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'08/07/26
（'08/07 訪問）
yohsuke （219） さんの口コミ （30代後半・男性・福岡）
4.5
| おすすめ用途
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| 店名 | 田無羅 （たむら） |
|---|---|
| ジャンル | 焼肉、韓国料理 |
| TEL |
092-715-4129 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 福岡県福岡市中央区春吉3-22-29 |
| 営業時間 |
17:00～翌2:00 夜10時以降入店可、日曜営業 |
| 定休日 | 無休 |
| カード | 可 |
| 駐車場 | 無 |
| ホームページ | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥10,000 ～￥14,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 接待 |
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3.17
3.01
3.02
3.90
2.99
3.99
3.98
3.94
3.92
3.92寿司ひで （18m）
（天神南、西鉄福岡（天神）、天神 / 寿司）
串焼 博多 松介 （27m）
（天神南、西鉄福岡（天神）、天神 / 串焼き）
万亭 （27m）
（天神南、西鉄福岡（天神）、天神 / 割烹・小料理）
あまのや （28m）
（天神南、西鉄福岡（天神）、天神 / ふぐ）
志野 （29m）
（天神南、西鉄福岡（天神）、天神 / 和食（その他））
夏木 （29m）
（天神南、西鉄福岡（天神）、天神 / 割烹・小料理）
ハルよし食童 （29m）
（天神南、西鉄福岡（天神）、天神 / 寿司）
田舎料理玉ちゃん （29m）
（天神南、西鉄福岡（天神）、天神 / 割烹・小料理）
ルミノッソ （29m）
（天神南、西鉄福岡（天神）、天神 / イタリアン）
ふぐ大将いし松 （35m）
（天神南、西鉄福岡（天神）、天神 / ふぐ）
もつ鍋 なかむら （35m）
（天神南、西鉄福岡（天神）、中洲川端 / もつ鍋）
音戯噺Bar ＢＡＢＯＯＳＨＫＡ・ＴＩＮＧＡＡＬＡ （35m）
（天神南、西鉄福岡（天神）、天神 / バー）
酒食家 博多ひさご （35m）
（天神南、西鉄福岡（天神）、天神 / 割烹・小料理）
もんぞう （36m）
（天神南、西鉄福岡（天神）、中洲川端 / 焼鳥）
ふぐ大将 いし松 （36m）
（天神南、西鉄福岡（天神）、天神 / ふぐ）
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焼肉屋てカウンターの席なんて初めてでした。
しかし、これには理由があるのです。会話をしながら、お客さんに合わせた料理を出しているからなんですね。塩加減その他、その場で合わせながら準備をしています。とりあえず最初ですので、お任せにしてみました。
まずは、定番らしいテールの塩焼き。塩焼きと言えば、このタイプしか知らないのでこんなものですね、と言った感じではあります。たぶん、他の人よりは感動が薄く、値段が高めのこの店で強いて選ばなくていいかな、と思います。
次は韓国サラダが出てきて、吹けば飛びそうなくらい薄いタン塩で包んで食べるように言われます。美味しいです。生のにらなんてそうそう食べた事ありませんが、結構あいますね。タン塩は焼いてくれますが、確かに焼き過ぎの印象がありました。そこでもう少し生っぽく焼いてもらって食べ比べをしたのですが、最初に焼かれた、一見焼き過ぎの方が美味しく感じます。この食べ方、この部位、この薄さではこの加減が良いのかもしれません。以前は肉はレアの方がうまいと言うのに焼き過ぎると嘆く焼肉屋がよくいたとも聞きますが、焼き手の方が過剰にレアになって来たのか、またはこの食べ方に限ってこれが合うのかは今ひとつ判りません。別の店でも焼き加減を試してみようと思います。
話をしながら、ハラミが好きだと聞いて、上ロースを出して来られました。上ロースの中でもいろんな部位があって、味のある場所があるとの事でした。白キムチともほどほどに相性が良く確かにそれも美味しいのですが、もうちょっとだけ足りない気が… これが好みと言うものでしょう。ですが、自分のお勧めがすべてと思っているのでしょうか、次第にハラミをけなし始めます。一応ここでも出してるのにね。
次に僕がハラミも食べ比べたいと言うと、微妙に不満げ。これだけ話してやっても判らんのか？ と思われたのかもしれません。言葉は丁寧ですが、微妙に投げやりな感じが…。先ほどまで熱心に焼いていたのに、焼いてる途中でスタッフと話し込んで焦げました。ずっと焼いてらっしゃったので、何だか手を出し辛くてねぇ…。結局途中から別のスタッフに任して放置されちゃいました。
最後にじゃこ飯と卵スープ。これも言うほど特別には思いません。デザートにボンボ(でしたっけ？)をいただきました。これは変わっていて美味しかった。作れない訳でもなさそうですが。
全体的に、肉に対しては純粋で一所懸命な態度を感じるのですが、自分の味覚最優先で、好みに関しては塩加減などは認めるが、焼き加減や部位の選び方についてはどうも譲れないところがあるようです。これじゃ味の好みが合わない限り客が気をつかわにゃなりません。かと言って、この合わせこむ姿勢が良い部分を持っているので痛し痒しと言った感じがします。
また、韓国最高と思ってらっしゃるようで、日本人に対して日本の食べ物は貧しいとか平気で言う感覚が素晴らしすぎます。(苦笑) 正直、あほか…と思うような内容でしたが、変に反論されてもせっかくの肉が不味くなるので適当に聞き流しました。その辺りの視野が狭過ぎる上に押し付けてくるのが大きなマイナスです。
現時点でも、僕の中では福岡で一番は金剛園 http://r.tabelog.com/fukuoka/rvwdtl/242724/ ですが、田無羅はこの辺りのマイナス要因を修正して、もっと謙虚に客の話に耳を傾ければ僕が基本的に付けていない☆５つに一番近い存在になるような気がします。
本当に美味しくはあるのですが、気持ちよく食べづらい環境が一番問題です。