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博多味処 すきやき・水たき いろは 本店
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お店のこだわり
料理
スープは飲みほしたくなるうまさ！自家製ポン酢で味わう水たき
料理
昭和28年創業時から人気の絶品すき焼き
空間
掘りごたつ、座敷、テーブルと趣き異なる多彩な個室を用意
その他
地元のお客さまもふらりと入れる気軽なお店◎地酒も豊富です
ビールのこだわり
徹底した品質管理
「ザ・プレミアム・モルツ」の香りやコクを最大限まで引き立たせるため、専用グラスやこだわりの注ぎ方など徹底した品質管理に努めています。
コクを感じる一杯
クリーミーで口当たりの良い、やわらかな泡により、華やかな香りや麦芽本来のコクをしっかりと感じることができます。
「うまい！」が続く
きめ細かい泡がフタの役割を果たし、炭酸ガスの逃げや劣化を防止。美しい「神泡」によって、時間が経ってもうまいビールが味わえます。
コース
これぞ博多の水炊き。コクのあるあっさりしたスープはコラーゲンたっぷり。 丹念に佐賀の赤鶏からだしをとった白濁鶏がらだしを湯呑みに注ぎ、まずは柚子胡椒と塩で味わいます。 鶏スープで煮込まれ柔らかくなった鶏肉・秘伝の鶏ミンチを特注の醤油とみかんを使った自家製ポン酢で。 野菜は白菜ではなく、キャベツを入れ鶏スープの旨みと野菜の甘みが口いっぱいに広がります。 野菜や鶏肉、鶏ミンチも追加できます。 野菜の甘みがたっぷりでたスープを最後に雑炊もしくはちゃんぽん麺で〆るのはお好みでどうぞ。
秘伝のスープでさっと火を通したきめの細かい霜降りが特徴の厳選された和牛は、お口に入れた途端とろけるような食感を生み出します。 臭みのまったくない和牛本来のもつ旨味と彩り綺麗なお野菜本来の旨味を存分にご堪能下さいませ。 お一人様
豊かな自然の中でのびのびと飼育された極上和牛！ きめの細かい霜降りが特徴の厳選された和牛だけを使用し甘辛いスープをふんだんに吸い込んだ彩り綺麗な新鮮お野菜は、一度食べたらやみつきになる事間違いないでしょう。お客様がお口に入れた瞬間に満面の笑みになる事をお約束致します。 お一人様
口コミ
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口コミ 408件 フォロワー 424人ピックアップ！口コミ
半端ない鶏の旨味、博多の水炊きの最高峰
《注文品》 『地鶏水炊き(水炊きミンチ付き)コース』¥5,500 ▶鶏のうまみをふんだんに感じるのにあっさりとしたスープに▶ゆず胡椒と塩を加えていただきます▶飲み干したくなるというか飲み干しました▶具材は、まずは鶏肉に自家製のポン酢を付けて▶鶏スープで煮込まれた鶏肉はほろほろで旨味も抜群▶次... 詳細を見る
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口コミ 478件 フォロワー 1,528人 -
口コミ 341件 フォロワー 115人
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営業時間
メニュー
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
博多味処 すきやき・水たき いろは 本店
|
|---|---|
| ジャンル | 水炊き、すき焼き、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
092-281-0200 |
| 予約可否 |
予約可 冬季はご予約がおすすめです。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【徒歩】 中洲川端駅から229m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
150席 （※席指定のご予約は、電話でのみお受けしています） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） ※個室のご予約は、電話でのみお受けしています |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 ※近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 席が広い、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 複数言語メニューあり（英語） |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1953年 |
| 備考 |
■お持ち帰り・全国配送承っております！ |
| 初投稿者 |
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お店のキーワード
- 黒毛和牛
- 地酒
- 季節野菜
- 博多じまん
- オキュウト
博多味処 すきやき・水たき いろは 本店が紹介されているグルメ情報まとめ
関連リンク
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料理スープは飲みほしたくなるうまさ！自家製ポン酢で味わう水たき
「いろは」といえば、やはり「水たき」。じっくり時間をかけて作るスープは、まずは湯呑でどうぞ。うま味がありながらもあっさりした自慢の味が楽しめます。主役となる鶏肉は、佐賀の麓赤どりを使用。ほうれん草とキャベツのほか、季節の野菜とともにぐつぐつ炊いてお召し上がりください。萩みかんと福岡の甘い醤油で作るまろやかな自家製ポン酢が、素材の味をさらに引き立ててくれます。シメは雑炊かちゃんぽんをご用意してます。
料理昭和28年創業時から人気の絶品すき焼き
昭和28年、創業当時からあるメニュー「すき焼き」。実は、水たきに負けることない当店自慢の逸品です。特に夏の暑い時期は、スタミナが付くと地元のお客さまから熱い支持を受けています。ご用意しているのは、4等級以上の九州産黒毛和牛。甘味のある秘伝のわりしたが、肉のうま味を何倍にも引き出していきます。70年近く愛され続ける、当店の伝統の味をご堪能ください。
空間掘りごたつ、座敷、テーブルと趣き異なる多彩な個室を用意
接待やゆっくり食事を楽しみたい方に人気なのが個室。「掘りごたつ」「座敷」「テーブル」をご用意し、それぞれお部屋の趣きが異なります。おすすめは「掘りごたつ」の個室。壁に描かれた、著名なグラフィックデザイナーによる福岡三大祭りの一つ「博多祇園衣笠」の勇壮な壁画に、ぜひご注目ください！福岡づくしのお部屋で、「水たき」や「すき焼き」、また「明太子」や「オキュウト」など福岡名物をどうぞ！
その他地元のお客さまもふらりと入れる気軽なお店◎地酒も豊富です
店内は150席ご用意しているので、空きがあれば、当日にふらりとご入店いただき、ご案内できることもございます。また50名様まで入れる広間もあるため、宴会や歓送迎会など大人数での集まりにも最適です。水炊きやすき焼き、しゃぶしゃぶなど一つの鍋を大勢で囲って楽しめば、食事も盛り上がります♪取り扱いの少ない日本酒「博多じまん」をはじめ、福岡ならではのドリンクも豊富にご用意してお待ちしております。
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【中洲川端駅徒歩3分】うま味たっぷりスープが自慢の水たき＆創業時から人気のすき焼きに舌鼓
博多名物・水たきの名店【いろは】。当店のオススメは、飲み干したくなるうま味たっぷりスープの「水炊き」。昭和40年ごろから長く愛される逸品です。その他にも知る人ぞ知るメニューの秘伝のわりしたで味わう九州産黒毛和牛「すき焼き」は、口の中でとろけます。個室のほか50名様までOKの広間もあるので、接待や宴会のご利用にも◎。福岡の地酒や明太子・馬刺しなど福岡・九州グルメも多数有りますのでぜひ一度お越し下さい
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