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| 店名 | carbonara Aggi |
|---|---|
| ジャンル | イタリアン |
| TEL | 0776-26-6003 |
| 住所 | 福井県福井市和田東1-2220 アウス・ピ・オーリ1F |
| 営業時間 | 11：30-14：00 17：30-22：00（21:00 LO） |
| 定休日 | 日曜日（祝祭日営業） |
| ホームページ | http://www.fuku2.co.jp/aggi.html |
| 平均予算 |
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| 用途 |
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| 初投稿者 |
 MD COKE（152）
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初めての方へ）
そういうお店はせっせと紹介せにゃ！
こちらは知人がたまたま連れて行ってくれた、ぜ〜んぜん知らなかったお店。
黒板の本日のメニューを見ると・・・おー、なんだなんだ、すんげーまともじゃん！
炭焼きと手打ちパスタを得意としているようで、なかなかいい素材を仕入れている。
・越前町の桜鯛
・三国港の真カジキ
・奥丹波鶏
・１本釣りのスズキ
・タスマニア産春仔羊
・マグレ鴨
・イベリコ豚
・飛騨和牛
今回はカルパッチョ盛り合せ、前菜盛り合せ、自家製平打ち麺のパスタ、鯛の炭火焼、
ポルチーニのリゾット、春仔羊の炭焼き、ピッツァ・マルゲリータをオーダー。
どれもおいしかった。
素材がとてもよく、それをうまく引き出す炭焼きの技術が素晴らしい！
鯛なんか肉厚で、相当立派なものを仕入れたんだろうなあとわかるヴォリューム。
手打ち麺ってイマイチなことが多いんだけど、ここのはいい出来。
イタリアワインを合わせてもらったが、どれも安くていいものばかり。
まあ飲んだ飲んだ。
Taurasi RADICI Reserva（1997）、Mastroberardino（Avellino州）
BOLGHERI ROSSO（2005）、 LE MACCHIOLE（Toscana州）
Muschen Vino da tavola（2004）、Selvagrossa （Marche州）
ちなみに、イタリアの高級ワインがまた驚きの安さ！
買って帰りたいぐらい。
それにしても安かった・・・
店主はイタリアンをある程度経験された後にイタリアに渡り、
アポなし飛び込みで働かせてくれる店を探して修行したというなかなかのツワモノ。
パスタやピッツァだけのお客さんが多いようですが、それじゃあもったいないですぜ！
きっと福井にはこういういいお店がまだまだ埋もれてるんだろうなあ・・・