ラーメンうえだ "選べるスープはハズレがないか？味の違いで10種類のラーメンがある　「ラーメン　うえだ」 "

冒頭部分に一部訂正をさせていただきました･･･。

あいぼう「わたしと同期Kの2人で見つけたんだからっ！
　　　　　ちゃんとそういう風に書いてよ！店の親父さんも良く知ってるんだから。」

こよさん「あ、はい。すいません。ソッコー訂正しますんで･･ハイ･･。」

というやりとりがありましたので･･･
一度お読みいただいた方はつまらん話ですので無視してくださって結構です m(_ _)m

。･。･。･。･。･。･。･。･。･。･。･。･。･。･。･。･。・。・。・。・。・。・。・。

なぜか他人とは思えない名前っっ（笑）

勤務先の同期Kとわがあいぼう（も同期）が学生時代においしいラーメン屋を探していたそうな。
たまたま見つけた当時無名だった「ラーメンうえだ」の旧店舗で食べて、
クラスメートに「うえだ」ブームが巻き起こったそうな。
そこから、火が付き大学全体（職員含めて･･）に広まったとのこと。

学園都市にほど近いので、いまでも学生さんは多いのだ。

約9～10年前の話･･･あいぼうに詳しく教えてもらった。
もちろん、もう一人の同期Kにも確認したが、どうやら本当らしい。
同期Kは旧店舗に通い詰めて馴染み客になっているが、新店舗に変わり、足が遠のいたという。

～以下原文通り～


私自身は旧店舗を知らないので、はっきり現店舗の味を評価できるが、
みきぱぱ2さんもおっしゃっている通り新店舗には旧店舗のような建物のあじが無く、
ラーメン自体の味も昔ほど安定感が無くなった、と聞いた。

もともと豚骨出汁ベースのスープが売りだった「うえだ」だそうだが、
試行錯誤を重ねて、味を増やし、現在では基本3出汁の3味合計9種類のラーメンを展開！

さらに限定で、（この点については福井のたべりんさんもおっしゃっているが）
親鳥出汁のあっさりスープというラーメンもあり、実質10種類のラーメンがある！！


面白い、というか、大丈夫なのか？と思うのは私だけではないんじゃ･･･（笑）


初めて来た時は、上司に連れてきてもらって、度々訪問している。
今回は一人で帰り道に立ち寄った。

「とんこつしょうゆ」￥600
「味付け半熟玉子」￥100
「鶏皮ギョウザ」￥450


基本味でもある「とんこつしょうゆ」は最も出る味だそうで、
この店の原点ともいえるかもしれない。
みきぱぱ2さんおすすめの「とんこつしお」も人気だそうだ。
なにより、￥600という値段も人気の理由の1つだろう。

とんこつしょうゆで思いつくのが「横浜家系」だけど、そんなに脂っぽくない。
どちらかというと、九州、熊本ラーメンに近いかも。

すべて中太の縮れ麺。
わかめのトッピングや、香味油のようなものがネギの上にかかっているのが似ている。
スープに臭みこそ無いが、ベースは九州かも知れない。
まろやかなスープだが、クセが無いので飲みやすい。やや味が濃い気もするが。

また、チャーシューが分厚い！1cmは言いすぎだが、それに近い！
「半熟玉子」の完成度も高い！味も邪魔しない程度にちゃんとついてる。

コストパフォーマンス的にもそれなりに優秀なラーメンだと思う。

行くたびに必ず注文する「鶏皮ギョウザ」￥450
ラーメンに比して、結構なお値段だけど、価値はある。
プリプリの鶏皮が表面はしっかり揚げられていて、あんがいっぱい詰まっている。
サクッ、プルッ、という食感で、脂っこさは無く、素直に旨い。
ハーブ塩で食べるのが香りも良くてgood！


車なしではキツイ場所だが、丸岡インターすぐ。
夜23時までやっており、そのへんはありがたい。
ただ、休みが「不定休」なので、団体で訪れる際は事前に電話確認するといい。

最後に。
ここの看板、「ラーメンうえだ」って富士POPかなんかのフォントなのだが、
昼間はファニーに映るのだけど、夜になると、照明の薄暗さのせいか、
やっすいオバケ屋敷みたいに見えて怖い･･･（笑）
営業してるかどうかもすぐそばまで行かないと分からないくらい･･･