懐石料理　小椋の口コミ一覧

梅雨だというのに快晴。。。
夫婦で道後温泉（日帰りだけど）に行ってきました☆

道後温泉からタクシーでワンメーター。。。
住宅街のはずれにこのお店はあります

早い目の到着したのでお好きなお部屋でどうぞと見せてくれて、、、
奥の和室を選ばせていただきました☆

お昼の懐石を。。。

・じゅんさい
　　プルっと喉を通ります
　　エビがぷりっとして、上品なおだしは飲みほしました

・八寸
　　びわはおイモさんと卵を練り合わせ、枝はごぼう、中には鳥ミンチ
　　カエルに見立てたきゅうり（とても精巧）が池の中に飛び込む様子をあらわしてます
　　レバーペーストと、ワインのゼリーを紫陽花にみたててかざっています
　　まるで繊細な和菓子をみているよう、お味は甘くないですよ、、、ってにこにこと説明！
　　食べるのがもったいないくらいです

・鮑とずいきのお吸い物
　　高級なアワビがたくさん！
　　とてもぜいたくなお椀です

・鱧と鯛のお造り
　　四国ではこの時期のハモが一番おいしいですよ、、、って！！
　　ほんま、おいしいの一言につきます
　　鯛は身がしまっています
　　器は瓜をぜいたくに使っていて、それも穴をあけてくりぬいています
　　どうしてって聞いたら、その方が楽しいでしょ。。。

・おこわ
　　口休めに小さなおこわ
　　上はあずきと、枝豆、、、魚をよりおいしく召し上がっていただくために。。。とのこと

・鮎とすずきの焼き物
　　鮎はご主人みずから釣りに行ったもの
　　すずきの上が緑色で苔にみたてています
　　鮎が岩の苔をはんでいる様子だそう。。。
　　ワタのほろ苦さに季節を感じました

・いも、たこ、なんきん
　　とっても上品なお出汁で炊いてあります
　　女性が大好きでしょ、、、って

・鯛めし
　　土鍋で炊いて持ってきて見せてくれて、あとでほぐしてくれます！
　　耳をすませば土鍋からチリチリと音がして。。。

・お抹茶とトマトのお菓子
　　きちんとお抹茶をたててくれて、お袱紗に乗せて持ってきてくれました
　　トマトのお菓子はトマトの風味を生かしながらしかもほんのりと甘く

どれもこれも、まずは目で見て楽しませてくれて、そしてお味は抜群
若い男性、奥様、ご主人。。。
みなさん、とてもなごやかな方で、しかもとても礼儀正しくて。。。
特にご主人みずから何度もお食事を運んでいただいて、そのたびにユーモアあふれる会話を！
タクシーを呼んでいただいて、玄関を出てからも立ち去るまでお見送りをしていただきました

このお店も大尊敬する、かづらきのをにさんに教えていただきました☆
四国で（いろんな地域で）、お魚をおいしくいただけるお店について博識ぶりはいつも感激！
今回もおいしいお店を教えていただいてありがとうございます