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| 店名 | 踊るうどん永木 （おどるうどん ながき） |
|---|---|
| ジャンル | うどん |
| TEL |
089-953-5162 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 愛媛県松山市須賀町2-1 リバ－サイドナカオ |
| 営業時間 |
[火～金] ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 不定休 |
| 予約 | 予約不可 |
| カード | 不可 |
| 個室 | 有 |
| 席数 |
25席 （カウンター7席、テーブル12席、座敷6席） |
| 駐車場 | 有 |
| 禁煙・喫煙 | 完全禁煙 |
| サービス | 子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る ｜ [昼] ～￥999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 一人で |
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3.50
3.46
3.79
3.55
3.44
3.29
3.07
3.05
Four Seasons （4m）
（山西、三津、三津浜 / タイ料理）
こころ （8m）
（山西、三津、三津浜 / 寿司）
てつや （14m）
（山西、三津、三津浜 / 居酒屋）
たこ焼松原 （66m）
（山西、三津、三津浜 / たこ焼き）
メルヘン洋菓子店 （69m）
（山西、三津、三津浜 / ケーキ）
かつ花（とんかつ） 三津浜店 （93m）
（山西、三津、三津浜 / とんかつ）
ステーキ屋 （105m）
（山西、三津、三津浜 / ステーキ）
大山焼肉 （126m）
（山西、三津 / 焼肉）
山水園 三津店 （133m）
（山西、三津、三津浜 / 焼肉）
長浜一番 （149m）
（山西、三津 / ラーメン）
お好み処 いっぺん来彩屋 （152m）
（山西、三津 / お好み焼き）
アジアンカフェ 白楊会館 （200m）
（山西、三津 / 東南アジア料理（その他））
おかもと （202m）
（山西、三津 / 居酒屋）
山口屋食堂 （245m）
（山西、三津、三津浜 / 定食・食堂）
高見屋 （246m）
（三津、山西、三津浜 / うどん）
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★ 讃岐名店よりもはるかに旨いんです
だから、行きましょう、行きましょうよ～！
取引先の執拗なお誘いで、終戦記念日の超暑いなか訪店
「口の中で踊るうどんがあるんです！ほんとです、ほんとなんです！」
という執拗なお誘い・・・
こちらは注文時呼称は三つ
「かけうどん」320円
「あつあつ」はつゆも麺も熱い普通の「かけうどん」
「ひやあつ」はつゆが冷たく麺が熱い「温めのかけうどん」
「ひやひや」はつゆも麺も冷や冷やの「冷たいかけうどん」
同じく「とろろ（昆布）うどん」450円も同じく呼称三つ
あつあつ・ひやあつ・ひやひや
「醤油うどん」も人気とか
夏は「ひや醤油」がやはり一番人気
しかし、ファサードは旨いうどんの存在など一切感じさせず
拍子抜けのような川沿い集合住宅の１階で、
デカイ看板には「踊るうどん」！
居酒屋と鮨屋に挟まれている。
中からはうどんを切る音か、外にまな板の音が響き
周囲はのどかで静か・・
店に入ると壁には貼紙や色紙だらけ、
「追加注文は100円引き」とも
休日には「うどん打ち教室」とかも開催
実は、当主が、隣県讃岐のうどんを研究し尽くし、
自らも研鑽を重ね作りあげたオリジナルなうどん
今回は「ひやあつで、かけ」「釜たま」500円
それに「醤油うどん・ひや」470円
「半熟卵の天ぷら(100円)」
不揃いな平形麺は軟かいがやけにコシがある
歯ざわりもよく口腔はツルツル、極めて喉越しがよい
口腔で踊るというよりも「ツルン～プルン」という感覚か・・・
甘みより香りが良い、麺の風味が自らの素性を語るタイプの麺！
出汁は、完全に「枕崎雄節」で香ばしい燻製臭が強い
出汁を大いに感じさせる「うどんつゆ」は、
合わせているみりんなどが柔らかく
「日本蕎麦屋のかえし」のようなものを
丁寧に作り保存熟成後に合わせているのだろう
ぶっかけの醤油は好みで選ばせる・・・
「生醤油」は塩が効く地場物でさらっと香しいもの・・・
「出汁醤油」はそれこそ鰹出汁を感じさせコクのあるもの
また、使い放題「青のり混ぜ天かす」はアイデアでなかなか・・・
醤油うどんは「だし醤油」と「生醤油」の好きな方を選べ、
自らおろす大根は、それこそおろし立て
大盛りは分ったが「中盛り100円増」とはうどんが1.5玉だそう！