三崎漁師物語り 松山店 "“チェーン店と侮るなかれ” "

香川池上、もり家、長田in香の香と
一日一食生活の自分にはありえないくらいHardなスケジュールを
こなし、さすがにもうおなかに入れるものはないだろうと思って当店を
スケジュールには入れていたものの現実はしないだろうと思っていたのですが
旅の魔力は怖いですね。

香川から松山市道後温泉に向かう車内で
お腹に余裕が生まれてしまってコレは行くしかないと
一種の自己暗示をかけてしまい、結局当店に行くこととしてしまいました。
この時点で一日４食というミラクルが起こる訳だったのです。

余談はこの辺にしとい、てこの地方特産である岬（ハナ）サバについて
説明を。

岬サバは愛媛県の西端にある【佐田岬@三崎町】この三崎町にあがるサバのことを
【岬サバ】と言います。この三崎町は大分県佐賀関と対岸にあります。

勘の良い方はもうお分かりかと思いますが
この佐賀関であがるサバは世間でとてもよく知られて【関サバ】と呼ばれます。

偽ブランドによる関サバブランドの濫用により商標登録した関サバは
佐賀関であがったサバにしか使用が許可されておらず、同じ海域取れたサバでも

九州側にあがったものは【関さば】
四国側にあがったものは【岬さば】

と呼ばざるを得ず、現在高価で取引されている
【関サバ】とは反して、【岬サバ】はその取引額の数分の１の値段で
良質のサバを手に入れることができます。

そしてこの当店では毎日
三崎漁港から魚介類を取り寄せ安価で提供してます。

国道沿いにある大規模ショッピングモールの中にある
当店で、ネオンの光るその安っぽさを感じる外観とは反して
良い意味での衝撃を与えてくれました。

まずオーダーは
活きの良い鮑が入った刺身の盛り合わせ(1,890円)
もちろん岬サバ、および岬アジも入ってます。

岬サバ、岬アジは上品な脂がうっすらとのって決して大味ではないのですが
ブランドと新鮮さを裏打ちするかのようにコリコリとしたしっかりとした歯ごたえ
仄かに残る、魚の甘みが一口食べてスゴイと一瞬にして認識しました。

そして刺身と一緒に食べる自慢のかまど飯は
御櫃にこんもりとご飯が入って300円！1人前を2人で分け合って
食べましたが、十分なボリュームでした。

岬サバだけでなく岬アジも美味しかったので
岬アジ丼を注文こちらはご飯とは別に運ばれ
綺麗な並べられた岬アジを海苔と胡麻ダレをあえて食べます。
こちらも胡麻ダレとの相性が良く、パクパク口に入れてしまいます。

これで初回注文分は全て食べましたがそれだけで
飽き足らなかった自分はさらに、貝汁(315円) 鰤カマ焼き（525円）

そして、この時点で相当数の炭水化物を胃に入れていたのですが
追い討ちをかけるのが如く
漁師寿司（岬サバ×２ 岬アジ×２ 太刀魚×１）を注文。

貝汁もおおきな器でかなり豪快。

寿司はこの地方特有の【クロメ塩】という黒い塩をかけて食べるのを
すすめておりましてちょうど２カンつつ注文していたので１つは通常通り
醤油で、そしてもう１つはクロメ塩を使って食べました。

クロメ塩は見た目とても塩辛そうなのですが
むしろ薄味の口当たりまろやかな塩でたくさんつけて食べてしまいました。

もちろんこの時点でかなりおいしいのですが、それ以上に岬サバ、岬アジ
素材の味の印象が強く、この味東京で食べれないかなと切望してしまいます。

ただ東京でこの味を食べようとしても相当なコストをかけて食べなくてはいけないと
思うのですが当店の圧巻は最終的な会計でこれだけ美味しいものをお腹たっぷり
食べて一人2,500円！
これで本当にいいのですか？！と逆に伺いたくなってしまうほどです。

四国という土地は本当美味しいものに恵まれていてうらやましい限りです。

当店、チェーン店としてはトップクラスの店のひとつかと思います。