久呂麦 "「そば遊膳」をいただきました。　手打蕎麦切　久呂麦 "

＜2008年11月再訪＞
　まいうぜさんが最近評価を下げられたのが気になり、1年ぶりに再訪しました。日曜日の12時を少しまわった時刻、喫煙可のお座敷席しかあいていなかったのでそちらへ。

　天ぷらおまかせコース￥2,520をいただくつもりで訪問したのですが、新メニュー「そば遊膳」￥1,800の写真が目に飛び込んできました。そばサラダ・揚げ出しそば豆富・車海老天ざる・そば饅頭とそば茶の軽めのコースですが、天ざる￥1,890よりお安い！もちろん即決。

　前回はさんざん待たされたのですが、今回はさくさくと料理が到着しました。最初に来たのが「揚げ出しそば豆富」。そば豆富というのは、そばがきが四角くなった感じでもっちり。きのこのあんかけはメニューの写真ほど多くなく、ちょっと塩分がきつめかな。
　続いて「そばサラダ」。そばの上に揚げそばと大根・人参がのって、ドレッシングでいただきます。さっぱりとしてうまい。お蕎麦の下には蛸が1切れかくれてました。なんだかアルコールが欲しくなります。
　天ざるの天ぷらは、小さめの車海老2尾、蓮根、さつま芋、オクラ、柿。レモン、塩、温かい天つゆ、大根おろしがそえられています。ちょっと油を感じるけど、カリカリの海老の頭も、尻尾も美味しくいただきました。下手な和食屋さんより断然レベルが上ですね。
　で、主役のお蕎麦ですが、カドがきりっとたち、とてもコシがあって噛み応えがあります。1年前からあたくしの好みも変化したのかもしれませんが、ここまでかたくなくても…と思いました。蕎麦湯はどろりと濃くてうまかったです。
　デザートの「そば饅頭」は、揚げ or 普通　を選べるのですが、普通をチョイス。ほんわかと温かいお饅頭には甘さ控えめのこしあんがたっぷり。濃い目の蕎麦茶と一緒に美味しくいただきました。
　さながら「前菜2種・パスタ・ドルチェ・ドリンク」のイタリアンのランチのようで、これはおすすめかも！

　ただ、前回訪問時の感動までは至らなかったのと、喫煙席だと雰囲気がよろしくなかったということもあり、他店とのバランスをとって★4つに見直しをしました。あしからず。

＜2007年11月＞★4.5
　「くろむぎ」と読みます。「千葉のうまい蕎麦73選」に掲載されている手打ち蕎麦屋さん。日曜日の午後１時過ぎに夫婦で行ってまいりました。京成公津の杜駅から徒歩10分・ＪＲ成田駅から車で10分とちょっと不便なので車でうかがいました。駐車場は10台以上の広さがあるため、よっぽどのことがないかぎりとめられないことはないと思います。

　入ってすぐのテーブル席は禁煙席で５卓ほど、すでに満席でした。奥にお座敷の喫煙席が６卓あり、立って待つよりはとそちらの席に着きました。
　メニューはとても豊富です。ざるだけで、二八(\630)、粗挽き(\735)、生粉打ち十割(\840)、三色(\1,575)とあり、なめこおろし(\997)、冷やしたぬき(\997)、小海老天とろろ(\1,365)、天ざる(\1,890)などの定番に加えて、壁の手書きメニューには舞茸天おろしそば、辛み大根そばのほか、かわはぎや牡蠣など旬のものや馬刺し、芋天のメープルシロップがけなどもりだくさん！

　なのに、私がいつもお蕎麦屋さんで頼むとろろそばだけは見当たりません。迷った挙句、私は小町そば(季節のかき揚げそば)(\1,365)、夫はいつもの鴨汁(\1,470)を大盛り(\315)、そして芝海老とアスパラガスのかき揚げ(\840)をオーダーしました。「お時間がかかりますがよろしいでしょうか」と言われましたが、のんびりランチなのでお茶を飲みながら待つことにしました。

　入店してから40分後にかき揚げがやっときました。天ぷらには塩と少な目の大根おろしと生姜がそえられ、天つゆはちゃんと二つ、みりんがきいて甘めです。衣が薄くさっくり、ぷりっとした海老もたっぷり、アスパラの存在感はありませんでしたが、美味しい天ぷらです。
　それから10分後に鴨汁そばがきましたが、「手違いがあり小町そばはこれから作るからもう少し時間がかかる、ざるならすぐだせる」とのこと。夫の鴨汁は粗挽きざるだったので、私は二八ざるに変更しました。
　待ちに待ってやっときたおそばは、とてもこしがあって噛みごたえたっぷり。お腹がすいていたこともありとっても美味しくいただきました。鴨汁は歯ごたえのある鴨肉とつくね入りの美味しいおつゆで、とろりと濃いそば湯でうすめて全部飲み干しました。
　自由に持ち帰れる天かすをいただいてきましたが、これも美味しくてただでは申し訳ないくらいです。
　
　お味は本当に素晴らしかったので、値段が高めなのは納得できますが、待ち時間が長かったのが残念。車じゃなければお酒もいただきたいお店です。次回はおまかせ天ぷら(\2,100)を試してみようと思います。