友食人酒 "店主の人柄と鮮度抜群のネタを "

毎回行くたびに書くわけにもいかんので、この店はここいらで
変わったことない限り簡潔に書くことにします
以下のまとめクチコミ参照。その下に短く再訪を追加！

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ココのクチコミが長くなりすぎてよく分からなくなってきましたね
ここでまとめます
ココは松戸駅からちょっと歩いた「市民会館」の隣です
カウンター8席、テーブル2つ、座敷は3室かな
店主はもと某有名寿司屋出身です

土日は混んでますが、平日は結構すいてる
でも一応行く前は電話で確認したほうがベターです

常連客が多く、女性一人で来る方もよくいます

店外、店内にメニューがあり、細かく値段は決まっていますが、会計は明朗ではありません
だいたいで計算されますが、やたら高いということはありません
（初めてでもカウンターだと途中で勝手に卵焼きとか塩辛とか出てくるからよく分からなくなる）

どれ食べてもイマイチだった記憶はありませんね
あ、赤身は普通だったような印象があります
おすすめは色々あるんですが、日によって素材が違いますので店主に
「今日の○○どうです？」
って聞くとラクです。
コースもあり、何食べるか考える必要はなくなりますが、気兼ねない仲間であれば1品ずつ頼んでシェアしたほうが良い気もします。

今まででびっくりしたのが
ビールの旨さ
いくら、ウニの旨さ
サザエのつぼ焼きの大きさ（日による）
バクダン（ウニイクライカトロおくら長芋納豆の混ぜ混ぜ）の豪勢さ
店主の気配り
ですね

ビールは、直接ビール会社で「おいしいビールの注ぎ方講習」で学んできたって言ってました
イクラの味付け、ウニの鮮度は絶品です
ココで初めてうにの握りも頂きました
なんだかんだ言っても最後は店主の気配りです
いつも楽しい時間を過ごさせてくれます
ですがこれはあくまでも個人的な意見
空気があわないヒトもいるかと思いますが、僕は好きです

先日は　（H20.9）
刺身盛り（新ヤリイカ、鯖のヅケ、白いかボイル、平目エンガワ）
ノドグロ煮付け（勝手に出された）
伊勢海老のグラタン：これは絶品でした…
松茸土瓶蒸し
塩辛
サザエのつぼ焼き（この日は2個で1000円）
平目茶漬け
ビール3杯に日本酒（ケジメ）4合ビン+〆張の純２合くらい
で2人で13000円
（たぶんメニューより安い価格です）

日本酒の揃えは日によってまちまち
ココで飲んだのは黒龍３種、村祐2種、ひより、亀の扇、美、〆張鶴、田酒、初亀、〆（けじめ）、渡舟、勝駒、正雪…

平均的にノンベエ2人で必ずココ来るとビール2杯に日本酒6合は確実なので
１人6000円から8000円くらいにはなってしまいますが、チェーン居酒屋2回よりは満足度高いでしょう

お気に入り筆頭です

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
H21.4再訪
泣く泣く評価を少し下げました。

奥の加熱系調理を任されていた方が、自身の店の立ち上げによりお辞めになりました。
よって寿司や刺身には変化はありませんが、手間のかかる揚げ物系や炒め物系のメニューにバリエーションがなくなってしまいました。
僕がバイトしよかなって思うくらい悲しい…アワビのキモ飯が食べたい…

早く新規助手追加を期待！！


H21.3再訪
上喜元の画像追加
この日はホウボウの刺身と初ガツオがありました。
ホウボウは白身なんですが、甘みが強く少しねっとりして旨い！
あと、鰆の西京焼きもなかなか

上喜元は、店主が自分用に買ってあったみたいなんですが、頂いちゃいました。
もちろん店主に1杯あげましたが。
16度と日本酒にしてはちょい高めの度数
すっきり飲みやすい感じでしたね。


H20.6再訪
最近は給料でたら来るようになりました
この日は【亀の扇】という日本酒が
調べたらかなり高いみたいですが、激安価格でいただきましたぁ

あとは今までちょっと敬遠してたアワビのキモ飯
バターとニンニクでチャーハンっぽくした感じ
うまいけどキモだしかなりコッテリしておりました
食べるタイミングを考えたほうが良さそう
2人で亀の扇4合黒龍2合村祐1合をソッコーで飲み干してしまった…


H20.2再訪
この日は自分の中で打上げだったんです
銀むつのカマ煮を注文したら
【祝いなんだから、そんなシケたもん食ってんじゃねえ】
って、同じ値段でノドグロ煮付けに
旨かったぁ
お酒も悩んでたら
【そんなメニューなんて見てちゃだめだよ、いいのは隠してあるんだから】って…自分ちのメニューでしょ…
てことで隠してる黒龍の大吟醸
相変わらず楽しいです


Ｈ20.2再訪
どの店も常連になってくると、【お任せ】とかで好きなヤツ出してくれたりいいヤツ出してくれたりしますが、最近ここはいいヤツだけど値段が張る
（そりゃこんもりウニ乗っけてくるから…）
よって今後は品を指定することにしよう
この日はバクダンから
バクダンはかなりお勧めです
山芋に納豆にウニイクライカマグロとかなり豪勢
まずい訳がありませんよ
あとイクラは相変わらず旨し
白子も臭みは全くなく旨かったです
牡蠣ポン酢はちょっとしょっぱいかな
この日はいい日本酒がなく、手堅く田酒をいただきました


Ｈ19.12　再訪
調子に乗って飲んで食ってすると結構金がかかるので、この日は軽く食ってから来店
刺身盛りくらいでダラダラ大将と話しながら

んで最近薫製をはじめたらしく試作品を色々食べさせてくれました
中でも旨かったのがサバとタラコサバは冷薫されてスモークサーモンのような感じ
タラコはカラスミみたくなってて面白かった半分大将もワル乗りでやったっぽい
ほんと、楽しませてくれるお店です


H19.9再訪
前回予約していたので
というのもこの日は自分の誕生日で
この日はお任せでセレブ食い～
お任せも予算に応じて3000円くらいから作ってくれます
この日のメインはなんつっても伊勢海老！！！
大将と仲良くなってきたので連絡して仕入れてもらいました！！
伊勢海老、中トロ、イカの刺身
伊勢海老のアラ汁
大正エビの天ぷら
子持ち鮎焼き
イクラのせ茶碗蒸し
つまみに塩ウニ、鯛の酒盗、ほや
握り
ちょっと…セレブしすぎました…
酒も結構飲んだ…
やっぱ初亀はうまい
勝駒の大吟醸も【原価で出してやるっ】って言ってくれました
お客さんが減ってきて、何故か大将は自分らのいる座敷に出没！村祐って酒を飲みまくる
あのあと大将ちゃんと握れたのかなぁ
いやー楽しかった


H19.9再訪
土曜日は予約必須です
7時に行くと、客は半分くらいであとは予約席になってました
もちろん今回もカウンター
とりあえず刺身盛りを
ウニ（たぶんクオリティはかなり高いと思う）あわび平目エンガワ中トロたこ
と、なぜかハイペース（笑）
うめー！！！！！！！！！！
メニューは時期ごとにお勧めの品が変わっていて、こないだはアワビや松茸がちらほら
土瓶蒸しとかもあったかな
日本酒も【そこの冷蔵庫見て！！】って勝手に銘柄選んで
【大将コレ旨い？？】
【お！旨いよ！！】（まずいというわけはない）
で即決
渡舟4号ビン
あといくらのつまみは絶対食うし、寿司も〆には握ってもらいます
こないだは飲みすぎたためヒトリ7500円くらいになってしまいましたが、しょぼい居酒屋2回よりは全然イイ
次くる日を予約して帰りました


H19.9以前
4回ほど行きましたかね
お気に入りです
あまり雑誌やネットでは見かけませんが、いつも込んでいますので、行く前に予約すると確実です
席はカウンター8席くらいに、テーブル2つ、座敷はテーブル4つってとこでしょうか

寿司を含め、かなりクオリティの高い魚介料理が食べられます
コース（3000円から）もありますが、自分はいつも刺身+焼きor煮魚+寿司って感じで
ウニとイクラがかなりうまいです
赤身は残念ながら普通だった記憶があります
とはいえ、ココのメニューは全てお勧めしてもいいくらい美味しいです

あと何がいいって、大将の人柄ですね
面白いし気が利くし、一人でのみに行っても楽しいので、女性一人でも全然楽しんでますね
よってカウンターを強く推します
んで勝手にサービスって言って卵焼きやらイクラやら初めてにもかかわらず出してくれました（これで虜）
すいてくると大将も飲みだして、こっちが日本酒好きだと気づくとまだ並べてない酒を格安で飲ませてくれたり、ビールの注ぎ方が～といってビールもサービスしてくれたり、本当に楽しい時間が過ごせます