兎に角 "兎に角の油そば "

３／２０日訪問。

天気は朝からあいにくの雨、これでは愛車で遠出するのは無理なので、電車で行く店を考える。
思いついたのが兎に角、新店舗に移転後伺ってなかったので久々に行ってみることにしました。

この天気なら大丈夫だろうと１１時に松戸に到着、店の前に行くと既に１人のお客さんが既に待って
いらっしゃる。
私が列につき少しすると３人接続、後ろの二人はどうも口ぶりから某店から流れてきたお客かな。
そして待つこと１０分ほど、１１時１５分に開店、入店します。前の店舗に比べると客席もふえてこれなら
お客さんの回転も以前より良くなるだろうなと感じた。

開店時５人しかいなかったのに開店と同時に席が２／３は埋まっています。相変わらず人気がある
ようです。注文はおなかも減っていたので、「全部のせ油そば＋麺特盛り＋温泉卵」を注文します。
私を含め開店と同時に入ったお客さんのほとんどが油そばを注文しています。つけめんは２人ほど
しかいなかったです。やはり何かが変化しているのでしょうか。

待つこと１０分ほど目の前に丼が、って何この大きさ？こんな丼この店で初めてみましたよ。
つけめんの特盛りでさえいつもの白地に青の丼の大きいやつだったのに、他のお客の視線が・・・。

油そばの丼の中には全部のせトッピングに、ほぐしたチャーシュー、鰹節、温泉卵、ネギが見えます。
意外とタレもたっぷりと入っているようです。

早速ピンク色したチャーシューを頂きます。このローストビーフを思わせるような噛み応えのある
チャーシューがおいしく、大好きなんです。のりで巻いて食べたりしながら一気に頂きました。
そして燻製卵もこの後邪魔になるので一口でほおばって処理します。

次にいよいよ麺に取りかかりますが、油そばという食べ物はお上品に食べるものではありません。
下品に食べるのがうまく食べる方法です。則ち麺も具も下に沈んでいるタレと一緒に混ぜ合わせて
グチャグチャにして麺が冷めないうちに一気に食べることだと思っています。

早速混ぜ合わせますが、トッピングした温泉卵が最初から混ざらないよう注意してよけながら
よくかき混ぜて１啜りします。うん、兎に角の油そば、これはうまいです。珍珍亭の油そば以外で、
今まで食べてきた油そばの中で一番私好みといっても過言ではありません。
麺の柔らかさ、タレの醤油の濃さ、油の香りと濃さ、なかなかいい感じです。麺はプリプリ、
モチモチとした食感でやや柔らかめですが、油そばの場合は堅めより柔らかめ方が私好みです。

タレを絡めながら麺を半分ほど食べたところでよけておいた温泉卵を崩し、麺の一部分と混ぜます。
これはこれでおいしいですが、温泉卵で味がぼやけるような印象を受けました。人によっては
温泉卵が入ることで味がマイルドになるからと言って好まれる方もいらっしゃるでしょうが
油そばのダイレクトな味が好きな私にはいりませんでした。

次に油そば本来の食べ方と言っていい、ラー油とお酢を回しかけます。特にお酢はタレが弱いと
酢の酸味がタレに打ち勝ってしまい、ヘタな店だとどうしようもなくなることがあるので調整します。
しかしこの店のタレは負けませんでした。良くできていると思います。

最後に割りスープをお願いします。小さな器にスープが注がれ出てきます。この時にスープだけ
飲むのを忘れましたのが悔やまれますが、一気に丼の中に入れてしまいます。すると今度は
ラーメンのできあがり、最後の〆になります。

麺特盛り５００グラムも何のその、普通盛りのお客さんよりも早く完食しました。
また油そばが食べたくなったらこちらに伺います。ごちそうさまでした。