兎に角 "お、ちょっとバランスよくなったけど…今日だけ？ "

H21.3再訪
ちょうど1年ぶりですね
先日振られたまるきの限定味噌ラーメン、この日も見に行ったら売り切れ…
んでこちらに来てみる。
ホントはもう味噌が食べたくて、二郎の味噌も食ったことないから行ってみたけど、すごい行列であえなく退散
ココは行列ゼロ（夜7時）。最近夜は並ばないんですかね？？

正直魚介豚骨の味には飽きてるんで、チェックしに来た。と言うイメージでワクワク感ゼロ。
薫玉らーめんを
ココの薫製卵は相性悪いのでいつもイマイチと思いながらも頼んでしまう。
この日はバイト2人＋店主で作ってました。

程なくして到着
あれ？前より麺が太くなった！！（たぶん。事実関係詳細求む）
しかもちょっと白さが増し、ますますとみ田っぽいぞ
でも…旨い
相変わらずここの麺は旨いですね。
でももう少し黄色い麺が好きなんですけどね。

スープは、お、今日はバランスよし
豚骨の濃度がやや薄めだったかもしれないが、そんなに粘度もなく好きなバランス。
これより濃いと麺食べ終わる前に飽きるんですよ。特にラーメンだと

チャーシューはイマイチでしたね今日は
硬かった
薫玉も相変わらず
薫製なの忘れてて、頬ばったら、「げ、なんだこれ」
って思った。

これで行列30分とかなら行く必要はないが、行列なしならOK
たまに来ます。


H20.3.11再訪
移転後初来店です
夜8時前でしたが、行列１人
あれ？こんなに空いてるんだっけ？まぁいいか
3分くらいですぐに座れました

前店舗では主人と奥さん2人でやってましたが、現在は席数も15程度に増え、バイトが4人くらいいました
目が届いていればいいけど…
言っちゃ悪いけど、そのうちの一人がものすごく動きが悪い。
洗い場で水を出してはその水を思いっきり跳ねさせて客席へ飛ばす、注文わかんなくなってもう一度聞きにいく、等など全てがたどたどしい
そのわりにすごい動こうとする

くん玉つけ麺で
前の印象として、らーめんは飽きる味だったから
…
あのバイトがスープ注いでるぞ！！！大丈夫かなぁ
ちなみに麺の湯切りは主人が
その他細かい動きはカウンターが高くよく見えず

まずは麺だけ
うま！！
これは…かなり旨い。とみ田より好きですね、個人的に
スープは動物、魚介、バランスがとれていて、前よりも脂は少なく一口目はいいなと思ったんです
が、しょっぱい
一味も前より利かして、さらに塩辛い
スープ割りしてもほとんど飲みませんでした
個人的意見ですが、僕的には【スープ割りしたらちょっと薄め】位が好きなんです。そのほうがダシを味わえるでしょう？？タレを味わいに来てるわけではないんです

チャーシューも薫製してるのかな？肉の香りと混ざりとてもいい香りでgood
そのかわりタマゴは微妙。チップの香り100％ですから

一言で言えば【もったいない】です
もっと旨くできるはず
たまに見にきて、空いてたらチェックしよう


H20以前=========
できてすぐから最近まで、もう数回来てますが、行列の絶えない人気店になってしまいましたね

コッテリが強めのWスープ
初めはうまいんですが、食べ進むうちに表面の油が僕にはキツく感じます
不味くなるわけではなく、飽きてくる感じ
その点つけ麺は良いと思います
薫製卵は好き嫌いあるかもしれませんが、薫製臭いわけではなく、適度に香る感じ
クオリティーは高いですが僕的には空いてたら入っても良いかなーくらい
たまにチェックしようってくらいですかね