B’Zopf "早朝６時半開店。焼きたてのパンを買って食べる。食べたあと一日仕合せな気分で過ごせる本当に奇跡のパン。 "

（２００９年１月再訪）
ベーグルが焼き立てでお店に並べられていました。これは、初めてのことだったので、ずずっと前にでてトレイにいれます。あ、そうそう、Rでいただいたとき、レバーペーストのおいしさに驚かされたっけ。ショーケースの中を見ると、あっ、これこれ。行列のほうを見て、にっこりしてます。かわゆいやつやのお。カレーパンが奥から出されました。この日は、並べる方が追い付かない状況で、焼き上がりの方がペースを守ってあがってきます。

どうしてうまいのかなあ。やっぱり、ここに戻ってきてしまいました。

ベーグルの重量感は、自分史のなかでは群を抜いて１番でした。ちょっと焼いていただきます。ふう、半端ではないもっちりした食感。うまいなあ。少しベーグルの食感と味の良さを楽しんだ後、これです。レバーペースト。あの、Rで楽しんだ情景が思い出されます。レバーペーストとベーグル、とっても相性がいいと思いました。

素敵朝ごはん。一気にしあわせ。一気に元気。さあ、群馬までの長距離ドライブもこれでOK。気合い充実で出発しました。


（２００８年１１月初コミ）
いつも口やかましく、現場主義、三現主義以外認めないと教育してましたが、この行列がそれを怠ったために、Ｚｏｐｆへの訪問が３か月も遅れてしまいました。本当に申し訳ない。

なぜなんだろうな、食べログでＺｏｐｆのコミを読んで、これはすぐいかなくちゃあ、と思い。ここまでは、まあ、ふつーに良かったね。このとき、奈美を呼んですぐ相談すればなあ、もう奈美からはとっくの昔、正しい答えを出してたのに。残念至極。青春と一度後退を始めた髪はもう元には戻れない　ｂｙ　青い三角定規。

①Ｚｏｐｆは、いつでも混んでてすぐ売り切れる。ただ、買えたら幸せも付いてくる。
②駐車場は狭く、いつも満車。
③家から遠い。屈指の渋滞区域で、渋滞にハマッタラ抜け出れない。

Ｚｏｐｆのコミを読んだとき、誤読していたのよね。①、②、③とも、見事に信じていて、当分行けそうにない、と結論を出し、そのまますっかり忘れておりました。しわの無くなった脳には、記憶のスペースも既になく、記憶はつるつるの脳の表面をすべり落ちてどぶへと流れこんでいました。それからは、カゲもカタチもなく。すまんなあ。

それから幾星霜。あ、３か月。ある事件がおきまして。あの６時半の開店時間に発酵に時間がかかるのでえ、とハード系ゼロのパン屋事件。それでは、その考えは絶対に間違っていることを教えてあげて、更生の道を歩ます教育指導的感動編コミを上梓しようと、またまた夜のネットサーフィン。

全国のパン屋ランキングを調べます。ここが全国堂々の１番から順番に人気のあるパン屋を紹介していますから、お手本になるパン屋は絶対に見つかるはずです。ほうら、こんなパン屋もあるんだよ、今からでも遅くない。世間はみながんばっているのだから、努力を惜しまずガンバレー。そう諭すつもりです。

さあ、でましたよ。Ｚｏｐｆ（ツォップ）。並みいる強豪にまじり全国堂々の１７位。すっかり忘れていたあの逝きたい、じゃない行きたい感覚がまたもどってきました。さ、ここですよ。本日のハイライト。早速、奈美を呼んで相談します。ここへ行きたい。

あっさりと答えが。家から１４．０ｋｍ、所要時間２０分。あれ？

つまり、これなんですよ。現場主義とは。あのとき、３か月前のあの時、奈美に相談すれば良かった、とはこれなんですよ。２０分で、Ｚｏｐｆは日曜も朝６時半開店ですから、日曜の朝は渋滞ゼロなんでおそらく１５，６分で着いちゃう。奈美に全幅の信頼を置いていなかった、すぐ相談しなかったことに、冒頭の、すまん、が出てくるわけです。ここまで、いいかな？ん？あの、さっきから飛ばしちゃったのでわかりません。いいのよォ。

６時２０分、奈美の計算通り到着。１番を取り。お店はなかなか渋いルックスです。周りの景色に溶け込みすぎてて、２度前を通りましたが気付かず。かわいいわんこのお散歩をしている人（地元に決まってるよね、絶対。）に聞いたら、そこですよ。むかしなら、うんにゃ、ですね。このときの心境表現語では。

６分前。中からＢＧＭが流れ始めました。４分前、開店。うああ～い。

５，６人の開店前に並んだ人と一緒に入店。うーん、焼きたてのいいにおいだ。スタッフもたくさんいるんだね。みんな元気がいいぞ。しけた声なし。そうだよ、これがお客さんを喜ばす活気だね。パンもいきいきしていて、お魚みたいにパンにお目目があったら、濁った色のおめめなんかないよ。ぱんに輝きがある。種類もたくさん。また、どんどん焼きあがってきて、目移りしてしまう。えーい、めんどうだ、全部くれー、って言いたくなるよ。

お店の中は本当にせまい。お客さんが１０人入ったらもう一方通行しかうごけないだろう。そこに、調理場からどんどん焼きたてを入れていくんだから。ちょっと意味が違うけど、築地市場の活気に通じるものを感じたね。

せまいお店を有効に使い、パンもおいしそうに陳列しています。スタッフがまた親切ですね。若く明るいスタッフが、初めて来店するお客さん（あ、わたしもです）がとまどうことのないように、うまく誘導しています。人柄ですね、親切にいやみがないのは。いいこばっかしだよ。

そんでもって、この日めでたく行列さんとご帰宅できたのは、ＵＰした写真。さあ、ここでクイズです。このパンたちのなかで、行列さんが一番最初に食べたのは、どのパンでしょうか。正解は文末に。

全部まず感心しましたよ。普通に見えたパンが普通じゃない。普通においしいのではなく、なんつうか、幸せになるおいしさというか。本当にうまいパンの表現を、また他のコミで勉強しておけば良かった、と今更ながら考えさせるうまさ。たとえばね、うぐいすあんぱん。この、うぐいすあん、はすごいぞ。こんなうめーの食べたことない。和菓子に即転用可ですよ。味がゆたかで、うまさで笑わずにはいられない。

マンゴーブリオッシュ。生マンゴーが完熟。香港スイーツもはだしで逃げたくなるうまさ。ブリオッシュの生地も手をぬいてないぞ。すみからすみまで計算づくのうまさ。笑うしかなかったよ。

グラハムブレッド。パリパリもっちりの対照が際立っている。パンが重いけど軽い。軽いけど重い。全麦のうまさぎっしりだね。これも初体験のグラハムパンだった。途中からは、最近やっと世間におでましの、バターをたっぷり塗り込んでいただきました。すまんねえ、もう天国の涅槃で蓮に囲まれて空中浮遊していましたよ。結局、この日は、一日中幸せな気分が持続していましたね。

そうそう、正解はユシツオリブーゴンマでした。正解の方には抽選で行列のプロマイド進呈、っていうのはどうかな。