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'07/02/17
（'07/02 訪問）
Ｍ・Ｎ・ドラッカー （962） さんの口コミ （40代前半・男性・鹿児島）
3.5
| おすすめ用途
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胡麻煮玉子ラーメン （800円）
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| 店名 | 拉麺阿修羅 |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| TEL |
047-431-1760 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 千葉県船橋市湊町2-7-3-101 |
| 営業時間 |
11:30～15:00 17:00～22:00 日曜営業 |
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ～￥999 ｜ [昼] ～￥999 |
| 用途 |
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3.45酒味亭甚家 （3m）
（京成船橋、船橋、大神宮下 / 焼鳥）
一の酉 （3m）
（京成船橋、船橋、大神宮下 / 居酒屋）
ふくのや （14m）
（京成船橋、船橋、大神宮下 / おでん）
天たき （49m）
（京成船橋、船橋、大神宮下 / 割烹・小料理）
うなぎや （56m）
（京成船橋、船橋、大神宮下 / うなぎ）
ミルキーウエイ （56m）
（京成船橋、船橋、大神宮下 / 居酒屋）
まる （60m）
（京成船橋、船橋、大神宮下 / 懐石・会席料理）
西や （83m）
（京成船橋、船橋、大神宮下 / 割烹・小料理）
きく池 （86m）
（京成船橋、船橋、大神宮下 / 居酒屋）
ひら田 （87m）
（京成船橋、船橋、大神宮下 / 割烹・小料理）
さかな家 （99m）
（京成船橋、船橋、東海神 / 割烹・小料理）
なゆき （109m）
（京成船橋、船橋 / お好み焼き）
ながや （112m）
（京成船橋、船橋、大神宮下 / 中華料理）
濱一 （127m）
（京成船橋、船橋、大神宮下 / 居酒屋）
つくし （132m）
（京成船橋、船橋、東海神 / 焼鳥）
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おそらく、今千葉県では注目の一店でしょう。
昨年度の「Ｃｈｉｂａ Ｗａｌｋｅｒ」ランキング１位ということです。
さて、注目の胡麻ラーメンです。
スープは鶏ガラと豚ガラに香味野菜を加えたものをベースとして、昆布と椎茸の和風だしをブレンドしたものです。
たれは醤油にチャーシューの肉汁を加え、鰹節に煮干、更に鯖と鰹の粉節、昆布を加えた特徴あるものになっています。
麺は特注品の中太の縮れ麺でスープとの相性を考えています。
胡麻ラーメンで使用されている胡麻の量は練り胡麻でスープ７杯、煎り胡麻１杯という量です。
全体の仕上がりとしては、胡麻ラーメンという名に反して、風味としての胡麻が生かされているという感じであり、それが好印象です。
テーブルに運ばれてきた際に香る胡麻の香りがうれしいですね。
スープをゆっくり堪能しても決して飽きることがありません。隠し味に使われている生姜もポイントです。
つけ麺もあります。
麺は平打ち麺に変わります。
つるつるした麺の食感が食欲をそそり、あっという間に完食してしまいます。
スープは魚介系で、皆さんのブログにあるようにやや甘めの風味に仕上がっています。
また、行ってみたい店です。