サールナート "船橋の有名店 "

（‘09/02/23）
本日、念願の夜サールナート、行ってきました！

注文したのは、ディナーセット2420円と、ナン320円。
二人で行ったので、ボリューム満点というディナーセットに、主食のナンを追加で注文し、分け合う形にしました。

ディナーセットは、「カレー2種、ナン、ライス、タンドリーチキン、チキンティッカ、シークカバブ、アチャール、サラダ、ガジャールハロワ、自家製ヨーグルト」のセットです。

カレーは「チキン・マトン・キーマ・シュリンプベジタブル・バタークリームチキン」からの選択だったので、シュリンプベジタブルと、バターチキンを選択。

バターチキン、昼と変わらぬ美味しさです♪
ん～、やっぱここのナンと、バタチキの組み合わせは最高です☆

シュリンプベジタブルは、甘口と書いてありましたが、そこそこの辛さもあります。
香辛料は何か一つが突出してるわけではありませんが、混ざりきっているわけでもない。
点描画のように、いろいろなスパイスが主張し、結果として、一つの味を京成してる、そんなスパイスの香り方です。
トマトの酸味がそこそこあります。
エビは大きめのエビが３つ。
背に切り込みが入れてあり、殻が尻尾の部分だけ付いています。なので、見た目にも豪華。
野菜はカリフラワーや人参等。シェアして食べたので、正確には判りかねます。

ライスは、昼のプレートのより、さらに量が多い気がしました。
普通のジャポニカ米で、水加減も普通です。
シュリンプベジタブルの方が合ってました。
あと、ダンドリーと一緒に食べると、普通に「ご飯とおかず」の様で、美味しいです。

今回の夜サールナート最大の目的、タンドリー♪
食べてみると、噂通りの美味しさです！
まず、でかい！そして、外はカリッと、中はジューシー。
香辛料はそこまで効かせてないですが、味付けはばっちりです。
特に、タンドリーチキンの、手羽になってる部分の、皮の部分の美味しい事♪
シークカバブは、美味しいですが、チキン二つの方の美味しさには劣ります。

ガジャールハロワ、人参とレーズン、後何か入ってるのかな？
見た目はアイスですが、アイスではありません。
甘くて、カルダモンが効いてます。
こちらのヨーグルトは、甘みがまったく入ってないので、このガジャールハロワと、ヨーグルトをスプーンの上で混ぜて食べると、かなり美味しいです。


僕らが行ったのは、夜6時半過ぎだったのですが、最初満席に近いぐらいいたお客さんも、食べ終わる頃には、僕らだけになっていました。
で、一緒に行った友人が、店主と顔見知りで、色々と面白い話を聞けました。

どうやら店主は、幕張のデュワンさんと、一緒のお店で働いていたそうです。
で、検見川のシタールで、だかシタールの店主も一緒にだか働いていたそうで、「バターチキンを、最初に日本に持ち込んだのは、デュワンちゃんじゃない？」（デュワンの店主の名前がデュワンさん）とおっしゃってました。驚きです！
「どうりでここと、シタールと、デュワンのバターチキンって、似てると思ってたんです」と話したら「似てるってか、同じだよ。デュワンちゃんの見て覚えたんだもん」との事。
どうりで３店のバターチキンが同じように美味しい事♪

夜の単品カレーには、色々とまだ食べてみたいのが多いので、また来て色々なカレーを食べてみます。

（‘09/02/03）
家からも近いため、以前レビューを書いてからも、ちょくちょく行ってます。
本日でランチの定番カレーは全部食べきりました。

本日は、1時半ぐらいに店に行ったのですが、2組、3人ほど並んでいました。
僕が並びはじめて間もなく、「ランチ終了」の看板が掲げられました。
ランチ営業時間は2時までと書いてありますが、並んでたり、材料が無くなると、その前に終了になるようなので、気をつけて下さい。

本日の日替わりカレーはカジキまぐろのカレーで、非常に食べたかったのですが、既に日替わりは終わりとの事で、バターチキンとベジタブルエッグを選択。

色々食べ歩いたのでわかりますが、ここのナン、やっぱりちょっと特殊です。
「もちもちパリパリのパン？」というか、独特の食感。
ギーの風味が良いですが、それだけで食べても、味はほとんどありません。
けど、バターチキンにつけて食べると、絶品なんです！
ここのナンは、バターチキンのためにあると言っても、過言で無いような気がします。

ベジタブルエッグは、インゲン・トマト・カリフラワー・ジャガイモと、丸ごと一個の卵が入ってます。
味は「中辛」と書いてありましたが、うん、確かに程よい辛さ♪
ここのカレー全般に言えるのですが、何か他ではあまり感じない、独特のスパイスが使われています。
店に並んでいる時から感じる、スーっとするような、ほんのり苦いような、独特の香り。
この香りのスパイスが多めのようでした。
あと、バジルのような物も見受けられます。
インドカレーなので、バジルではないんだとは思いますが、カレーリーフでもない、何かの葉の、小さいかけらです。


定番の4品を食べ比べて、僕が美味しかった順に並べると、
1バターチキン　　
トマトの風味をほとんど感じない、とっても濃厚でクリーミーで、それでいてスパイスも香る、こちらの看板メニュー。

2ベジタブルエッグ
野菜の量は、決して多いわけではないですが、色々と入ってる。スパイスの香りと、コクもしっかりあり、申し分ない味。

3マトン
クローブ強めのスパイスで、サラサラの、南インドタイプ？香りは良いのだが、コクがもっとあると良いかも。ナンよりライスに合う。

4チキン
こちらもクローブ強め。サラサラで、ベースはマトンと似ている。そして、やっぱりコクがもう少し欲しいかも。ライスに合う。

って感じです。
あと、日替わりは、今までハズレた事はありません！豆系（レンズとか、チャナではなく、ミックスビーンズ）のカレーが多い気がしますが、どれもバターチキンに負けず劣らずの美味しさでした♪


（'08/06/24）
雑誌等で、インドカレー屋特集が組まれると、数ある東京の店に混じって、良く載る千葉県は船橋市の有名店です。


伺ったのは、平日昼間。
一回目は2008年2月頃でした。
12時前ぐらいですが、10分ぐらい待ちました。


ランチはセットメニューのみで、カレー2種、ナン、ライス、サラダ、アチャール、ヨーグルトで1050円です。

カレーはバタークリームとチキンをチョイス。

皆さん書かれていますが、バタークリーム、絶品です！バタークリームとナンの組み合わせは、本当、幸せな味です♪
チキンはサラサラ系で、クローブが効いていました。

ナンは、ちょっと他には無い食感です。
もちっ、ふわっ、さくっの、ちょうど中間の様な味。
大変風味が良いです。また、見た目の大きさの割りに、結構ボリュームがあります。
ライスも、よくある飾り程度のよりは量があるので、このセットで、男性でも結構お腹いっぱいになるでしょう。


2回目に行ったのは5月。
平日昼間です。
12時過ぎ頃で、5分ぐらい待ちました。


今回は、バタークリームと、日替わりの、豆とベーコンのカレーをチョイス。

バタークリームは相変わらずの美味しさですが、豆とベーコンのカレーも美味い！
スパイスが効いていて、それでいて辛過ぎず、前回のチキンより、こちらの方が美味しかったです。


店内は大変狭いので、多少待つのは覚悟して行ってみて下さい。