トラットリア・アルベロ
（TRATTORIA ALBERO）- 最寄り駅：
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料理人
小山裕之氏（コヤマヒロユキ）─イタリアに魅了された料理人
料理
地元千葉の食材をふんだんに使った本格イタリア料理
空間
気取らず楽しめる、隠れ家のような一軒家トラットリア
コース
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店舗基本情報
| 店名 |
トラットリア・アルベロ（TRATTORIA ALBERO）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | イタリアン、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
043-254-3002 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
千葉モノレール線みつわ台駅 徒歩10分 みつわ台駅から808m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
エントランス及び外に灰皿あり |
| 駐車場 |
有 12台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 備考 |
※予約以外のお問い合わせは営業時間外でお願い致します。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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料理人小山裕之氏（コヤマヒロユキ）─イタリアに魅了された料理人
1976年、千葉県出身。高校卒業後「ニコラスピザハウス」に勤務。その後に移ったイタリアン・レストランでは、本格的なイタリアのスタイルを踏襲するシェフの姿に魅了され、薫陶を受ける。自身も本場の空気や食文化に触れたいと思い、半年間イタリア・フィレンツェへ渡り修行を積む。帰国後2006年に「トラットリア・アルベロ」の料理長に就任。現地で得た経験をもとに、地元・千葉の食材を生かしたイタリア料理を提供する。
料理地元千葉の食材をふんだんに使った本格イタリア料理
千葉県産を中心に厳選した食材で作る、親しみやすいイタリア料理を提供。シェフが現地で学んだ伝統料理で構成されたコースや、和の食材やテイストを取り入れたコースを楽しめる。使用する野菜は、四街道の自家農園や近隣の契約農家が栽培した新鮮な無農薬野菜。県産の「美元豚」をはじめとした肉や、房総半島で水揚げされた旬の海の幸が味わえることも。食事に欠かせないパンは天然酵母を使い、本場のレシピで焼き上げる自家製だ。
空間気取らず楽しめる、隠れ家のような一軒家トラットリア
千葉駅から車で10分ほどの閑静な住宅街にひっそりと佇むのは、イタリアの街並みを思わせる白壁と煉瓦造りの一軒家トラットリア。店内には小山シェフが修行時代にイタリアで描いた絵や、ソムリエ手づくりの小物が飾られている。ワインセラーにはイタリア産を中心に世界各国のワインを取り揃え、料理に合わせグラスでオーダーが可能。気取らずに楽しめるアットホームな雰囲気で、地元の人々にも長く愛され続けている名店だ。
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