アラペサ "くつろげるイタリアン "

養老渓谷へ行った帰りに食べログの評判がとても良いので３人でお邪魔しました。
評判どおり素晴らしいお店でした。ぜひ再訪したいと思います。

<気に入ったところ＞
□お店の中の空間がゆったりとしています。天井が高く、隣のテーブルとの距離があるためにくつろ
　ぐことができます。
□お店の中の色調も白をベースにグリーンが効果的に使われておりセンスの良さを感じます。
□スタッフはとても若くて親しみやすくて感じがよいです。
□前菜は、10種類の料理が少しづつもられておりました。色取りもきれいで様々な味を楽しむことが
　できます。テリーヌの海老がプリプリしていてよかったです。
□パスタは生ベーコンのトマトソースを頂きました。ゆで加減と塩分が好みで　おいしいです。
□メインはいも豚のローストを頂きました。火加減が完璧でうすいピンク色になっており、やわらかく
　仕上がっています。噛むとあまみとうまみが染み出してきて最高です。一番気に入りました。
□デザートは、パンナコッタ/ヨーグルトのムース/お米と松の実と干し葡萄のプリン　の３点盛です。
　３点盛の場合、焼き菓子とプリン/ババロア系とアイス系にしてほしいと思っていますが、今回のプ
　リン/ババロア系３点盛りは素晴らしいです。甘みが控えめでちょうど良くて　お米/松の実/干し葡
　萄の触感が楽しいです。
　ヨーグルトムースの適度な酸味が口の中をさっぱりとリセットしてくれます。大満足です。

＜少し気になるところ＞
■お店の名前がイタリア語を省略されて不一致なためなのか　少々違和感を感じて憶えにくいです。
　※イタリア語はわからないのでローマ字読みですが。
■お店の看板は、とても小さくてわかりづらいため　なかなかたどり着けませんでした。
■前菜の子玉ねぎが一人分だけのっていない。デザートのミントの葉が一人分だけ忘れている。と
　いう非常に初歩的なミスが2つもありました。まだ混雑する前でしたので　少々心配です。
■生ハムとトマトのスパゲティでは、生ハムがみじん切りにされていました。とても美味しかったので
　すが、生ハムを期待していますので多少「具としての生ハム」があるとうれしいと思いました。
■ホタテのクリームスパゲティでも　ホタテは全て細かく裂かれておりました。濃厚な味でとても美味
　しかったのですが、やはり具はありませんでした。具として期待してしまうのがよろしくないのかもし
　れません。これはお店のスタイルだと思うので慣れれば問題ないと思います。
■うにのオリーブオイルスパゲティは、磯のかおりがきつすぎて少々生臭く感じてしまいました。残念
　です。この安価な料金設定では高級なうにを使うのは難しいと思うので　クリームソースにすれば
　生臭さは目立たなくなると思いました。
■デザートを食べ終わって　しばらくしてからコーヒー等の飲み物がでてきました。焼き菓子がなかっ
　たので喉をとおりましたが、もう少し早くもってきてほしいです。
　今回は催促はしませんでした。次回はデザートと飲物を一緒にもってくるようお願いしようと思いま
　す。