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中国四川酒家 蔓山
（まんざん）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2023 選出店
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料理人
松浦良明（マツウラヨシアキ）―本場四川料理を一筋に追究
料理
いちばん人気の「麻婆豆腐」はコースの終盤で登場
ドリンク
料理を引き立てるワインのセレクト
口コミ
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口コミ 2,959件 フォロワー 2,343人 -
口コミ 5,732件 フォロワー 5,115人中国四川酒家 蔓山！シンのグルメ日記
幕張本郷駅より徒歩3〜5分の場所にある中華料理店 中国四川酒家 蔓山。 一休からのネット予約に対応されており、比較的予約の取りやすい中華料理店。2021年2023年中国料理e... 詳細を見る
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
中国四川酒家 蔓山（まんざん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 四川料理、中華料理、担々麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
043-273-3840 |
| 予約可否 |
予約可 当日以外のご予約は、 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
幕張本郷駅から徒歩5分 幕張本郷駅から220m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T4040003007225 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
席料として、お一人様600円（税込）を頂戴致しております。 |
席・設備
| 席数 |
10席 （テーブル10席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 10人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| ドレスコード | 香水の香りの強いお客様はご遠慮願います。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年5月4日 |
| 備考 |
前日又は当日の人数が減る場合やキャンセルにつきましては、 |
| 初投稿者 |
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[金]
17:00 - 22:00
[土]
17:00 - 22:00
[日]
17:00 - 22:00
■ 営業時間
＊入店は20:00までにお願い致します。
■ 定休日
第三水曜、その他臨時休業有り -
アクセス方法を教えてください
幕張本郷駅から徒歩5分
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このお店の口コミを教えてください
今回は千葉に住む友人と急遽、曼山さんへ行くことになりました。
と言うのも週末にもかかわらず、なんと空いていると言うことなんです。
友人は前から行きたいと言うお話をされていたので、今回お誘いしました。
会社を ピンポンダッシュで出て 予約時間の18時にお店に向かいます。
まだ友人は来てなくて、自分1人だけお店に入ります。
他のお客さんがいるかと思いきや、今回は私たちだけみたいです。...
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料理人松浦良明（マツウラヨシアキ）―本場四川料理を一筋に追究
1974年、宮城県生まれ。老舗四川料理店である「芝蘭」で経験を積み、独立。2010年、「縁もゆかりもなかった」という幕張本郷に「蔓山」を開店。エリア随一の四川料理店として、千葉、東京はもちろん、全国各地から四川料理ファンを惹きつけている。
料理いちばん人気の「麻婆豆腐」はコースの終盤で登場
鮮魚は豊洲へ仕入れに行き、野菜は信頼できる生産者から取り寄せるなど、食材選びにもこだわりを見せる「蔓山」。自家製ドレッシングを添えたサラダから始まり、名物「麻婆豆腐」で〆る全7皿のコースには旬の食材も多く使われ、季節ごとに再訪するというリピーターも多い。豆腐、豚肉、豆板醤の味わいが混然一体となり、のど越しの良い「麻婆豆腐」は、ラー油を使わない本場四川の作り方を遵守している。
ドリンク料理を引き立てるワインのセレクト
唐辛子などスパイスのきいた四川料理に合うワインを、ソムリエのアドバイスによりチョイスし、オンリストしている。たとえばスペシャリテの「麻婆豆腐」にはピノ・ノワールであっても相性の良いものと、良くないものがあり、カベルネ・ソーヴィニヨンはたいてい好相性……など、実地検証に基づいたワインは料理によく寄り添う。ドリンクはほかに紹興酒やビール、中国茶、ソフトドリンクなどもラインナップ。
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幾重にも立ち上る複雑な香りが魅力的な四川料理。
中華のなかでも四川料理といえば刺激的な辛さが特徴、と言われがちだが、店主の松浦良明さんによればその魅力は香りにこそあるのだとか。各種唐辛子の香りが織りなすハーモニーにそそられ、口に運べば多層的な旨みに箸が止まらなくなる。名物の麻婆豆腐、担々麺のみならず四川料理の奥深い魅力を知ってほしいと、現在はコース料理のみで提供。辛いだけではない、本場の四川料理を幕張本郷の地から発信し続けている。
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