功徳庵 更科（くどくあん さらしな）/西登戸、新千葉/そば

功徳庵 更科 の口コミ

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  黒いカラス （24）
  ピックアップ！口コミ

  功徳庵 更科

  そば粉にかなり拘っていますが北海道産と茨城産の玄そばを石臼で挽いて作ります。 玄そばは12度の冷蔵庫で保存し、また炭を入れて湿度を下げています。挽くときはいったん冷蔵庫から出して一晩をおいて水分を飛ばしてからにします。それで挽き上がったそばは素晴らしい出来上がりになります。 だから例えばそばがきは見た目も美しくまた口の中でツルリと優し... 続きを読む»

  評価： （有効：4票 ？）

  訪問：'07/05

  投稿：'07/05/29

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  モンリー （14）

  つけ麺タイプのソバ

  冷たいお蕎麦に、暖かい汁。 つけ麺みたいです。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 私が食べたのが、肉ソバ。 彼女が、かき揚げソバ。 お勧めは名物の『鳥汁そば』だそうです。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 味は、普通です。 どこにでもあるようなお蕎麦です。 つけ麺タイプのせいか、... 続きを読む»

  

  評価： （有効：0票 ？）

  訪問：'08/12

  投稿：'08/12/23

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  うぐいす坊や （8）

  功徳庵 更科

  蕎麦は綺麗でのど越し良く、甘みがあり本当に美味しいです。つゆも風味が良く、そばに合っています。 メーニューも豊富で、一品料理も充実しています。夜は少しお酒を頂きながら、そばを食べてみたいです。 この店のご主人は過去にテレビやいろいろな本などに紹介されている方らしいです。 続きを読む»

  評価： （有効：0票 ？）

  訪問：'06/08

  投稿：'06/08/23

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  ちゅーか （252）

  千葉で老舗の蕎麦屋　功徳庵 更科

  千葉では有名な更科蕎麦屋の功徳庵 もちろん、頼んだのは更科天もり1500円也 更科だけあって、かなり透明感のある白さ。 喉越し、食感がなかなかうまい。 ただ注文を受けるまでに５分以上待たされたのは やや不満足。 天ぷらはやや固さがあり、もう少し良くならないかと思いました。 それと小さな子供連れは駄目と入り口に張り紙がしてあり... 続きを読む»

  

  評価： （有効：3票 ？）

  訪問：'06/07

  投稿：'06/07/15

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  dai32a （1）

  功徳庵 更科

  何も分からず入ったのですがお薦めしていただいた、名物の『鳥汁そば』がとても美味しかったです。 お店も新しく、店主も話し好きで色々とお蕎麦のお話が聞けました。 とても有名なお店らしく、本にも沢山出でいるようです。 続きを読む»

  評価： （有効：0票 ？）

  訪問：'05/11

  投稿：'05/11/11

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功徳庵 更科 の店舗情報（詳細）

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