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| 店名 | 長尾中華そば |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| TEL | 017-739-4423 |
| 住所 | 青森県青森市大字浜田字豊田150-14 |
| 営業時間 | 10:30～21:00 |
| 定休日 | 月曜 |
| 平均予算 |
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| 用途 |
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| 初投稿者 |
 booze（272）
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初めての方へ）
3.72
麺はやや細めの平たいもの。スープの絡みも良いし、腰もある。ちょっとぷつぷつ切れる感じが好みの別れるところかもしれないが、その他は特に欠点の見当たらない良品。
スープは和風ダシが前面に出ているもので、逆に言えばベースのスープが判然としない。もうちょっと鶏の味があるとさらに美味しいと思うのだけれど、そのあたりもやはり好みの問題か。マニアには受けそう。
チャーシューは普通に美味しかった。
同行者が鶏を食べたのでこちらのスープをちょっと飲ませてもらったのだが、こちらは煮干とは正反対で物凄く動物系の旨味が前面に出ている。はっきり言って、こちらの方が断然好みなのだけれど、青森といえば煮干がど真ん中なんだろうなぁ、と思いつつ店を出た。ちなみに煮干で評価すると３☆だけれど、鶏なら４．５☆。ただし、今回はちょっと食べてみただけなので、煮干で評価しておいた。