成田専蔵珈琲店 "珈琲好きによる珈琲好きのための店"

弘前市城東地区の閑静な場所にあるコーヒー専門店。店主の成田専蔵氏はコーヒー文化の啓蒙発展に尽力され、日本経済新聞2007年3月1日付け文化面に寄稿「津軽藩兵を救った珈琲」が掲載されるなど、各方面から注目を集めるコーヒーのエキスパートである。

店内は正面にコーヒー豆の販売コーナーがあり、左右にそれぞれ喫煙、禁煙の飲食スペースがある。カップ＆ソーサーが可愛らしく美しく飾られていて、コーヒーを待つひと時も楽しい。窓ガラスが大きくて、明るい店内がとても素敵です。

「マイルドブレンド」（525円）はネルドリップ（布で抽出するコーヒー）で、平均的な店のものよりも濃い目の抽出である。まさに、コーヒー好きのコーヒー好きによるコーヒー好きのためのブレンド、そして抽出。苦味がガツンと来るが、コクも強くてググッと来る。苦味の後のコクとほのかな甘みは、まさにコーヒー好きが好きな味。こちらのお店が運営する弘前コーヒースクールの定番ブレンドというのも納得。注文すると、特製の干菓子も付いてきます。

コーヒーと一緒に「はごろも華・花・はな」（400円）という「さくらが香るチーズケーキ」を注文。ほのかなピンク色のレアチーズケーキに桜色の模様があしらわれている。まさに春の弘前にふさわしい一品。このケーキが適度な甘酸っぱさで、まさに絶品。添えられたイチゴジャムとの相性も最高である。

コーヒー好きには堪らない至福の時を過ごすことができますよ。