ととりぬーどるの口コミ一覧

弘前での夜に玉寿しでおまかせ以外食べなかったのは
ラーメン食べておかないと。と思ったので。

案の定、夜中にお腹が空き、タクシーで鍛治町まで飛ばしてきた。
路上のおねえちゃんでも見てラーメンすすろうと思ったが
誰も居ない。人っ子一人居ない。
どうなってんだ？この町は。夕食時にも殆ど居なかったし。
延々と続くタクシーの行列だけ見てお店の横に付けてくれた。
客引きから守ってくれるように停めてくれたが、隣に一人居るだけで後は誰も居ない。

このお店は、弘前のラーメン店として結構有名なのか、弘前で調べていると良く見かけるし、
写真見るとなんか食べたくなってきたので、夜中にやっているラーメン屋（ここしかない）ということで選んだ。

えびぬーどるは期間を過ぎておりやっていなかったので
特製ととりらーめんにした。

●麺
　中太麺で縮れ、するするしこしこ（はちょっと弱いかな）
　カンスイ多めなかんじ。
　面白いのは、寸胴ではなく大きいボールでゆでていた。
●チャーシュー
　少し薄切りのチャーシューで、比較的淡白な味付け。
●メンマ
　これは業務用？
●味玉
　黄身が固まり始めた半熟状態。
　味は薄め（スープにかき消されている）
●スープ
　にんにくの味がしっかり出ている。
　ベースは、昆布、津軽の地鶏のガラ、魚介からとっている
　鶏の出汁が比較的強めな澄み切ったスープである。
　にんにくがかなり強めに出ているので、ベースの出汁が弱まって魚介の香りは殆ど無くなってしまっている。
　場所柄なのかな？歓楽街鍛治町にこれから繰り出す人、その帰りに？
　にんにくは青森の名産品であるので、地鶏だけではなくにんにくパワーを全開にしているのだろうか。
　とはいっても臭みは無くかなりまろやかに出来上がっている。
　また、全体的に脂っぽいのがつらい。寒い青森の冬なら良いが、
　暖かくなった春にはもう少し少なめにした方が気持ちよく飲めそう。酒入った後ならこの方がいいのかな？

店内は禁煙ではない、奥に長く、カウンター席の奥はテーブル席もある。
メニューはラーメン以外にもあり。

このお店は出前もやっており、朝4:00まで受け付けているようだ。
何処までＯＫなんだろう。
麺だからあまり遠いとのびちゃうよね。
でも歓楽街ならではの営業時間だね。

飲んだ後、最後にラーメン食べる場合はだいたいここになる。メニューも多彩であり、たまに大混雑なことがあるが、たいていはすぐ食べることができる。中国人留学生も気に入っていた。