探夢路（たんむじ）/青森/ラーメン

探夢路 の口コミ

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  blue sapphire （74）
  ピックアップ！口コミ

  手打ち麺を見て食べて

  探夢路（たんむじ）は手打ち麺が売りのラーメン屋。注文がある度に目の前で麺を打ってくれる。お年を召した主人の麺を打つ様子が何とも興味深い。 初めは小麦粉の塊をドカッと板の上に置く。これを叩いて引っ張ってひねる。打ち粉をまぶして再び引っ張ってひねる。これを何度か繰り返す。麺を両手で横に引っ張る仕草は名人芸そのものだ。 今回注文したのは味噌... 続きを読む»

  評価： （有効：1票 ？）

  訪問：'06/08

  投稿：'06/08/27

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  agartha （67）

  探夢路

  手打ち麺をうたうラーメン店は青森市内にも多数あるが、ここは正真正銘の手打ち。注文のつど、目の前で打ってくれる。６０歳くらいの素朴なおやじさんが、白い粉の玉を板の上でこねて、たたき、両手でのばしているうちに、だんだん長細くなっていく。麺の太さがまちまちなのが手作りっぽくて面白い。麺のコシはさすがのもの。もう、このコシを味わうためにこの店へ来... 続きを読む»

  評価： （有効：1票 ？）

  訪問：'06/05

  投稿：'06/06/05

探夢路 のブログでの評判

「探夢路」に関連するブログ記事へのリンク集です。
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２本が４本～４本が８本～８本が・・・「探夢路」 （'08/05/19）

先週、 青森朝日放送でやってる「あおもりラーメン大百科（コチラ）」 に、青森では珍しい注文されてから麺を打つ 探夢路 探夢路ラーメン 750円 が、紹介されてたと聞き、その記事を紹介するのを忘れてた事に気づいた探険家です（笑）。 ...... 続きを読む»

手打ちラーメン 探夢路 （'07/02/17）

青森の地のものをいただだき、カラオケで歌って、 おいしいラーメン屋があるっていうんで、閉店12:00ぎりぎりにお店に入った。 ９名分のラーメンを頼む。１杯４００円、安い！ 「ばん、ばん ... お店の名前が「探夢路」とかいて「たんむじ」と読ませる。 ...... 続きを読む»

探夢路たんむじ （'07/01/21）

本日のお昼は、青森市内にある『 探夢路たんむじ 』（青森市橋本３－１－５ ） ここのウリは、麺を注文があってから目の前で打つところです。 ... まとまりがあるラーメンになっています。 最近のインパクトがあるラーメンに比べると非常に地味ではありますが ...... 続きを読む»

９０杯目 探夢路（青森市）２回目 （'06/12/28）

12/22 みそラーメン 450円？ 超安！ みその評判もいいというわけで ２回続けて行っ ... やはり、麺の粉っぽさが個人的に気になる（お店の個性なのでしょう） 評価：☆☆☆☆ 場所：〒030-0823 青森県青森市橋本3-1-5 TEL：017-777-7507 JPの一口memo：機械を ...... 続きを読む»

８９杯目 探夢路（青森市） （'06/12/28）

... 多少歯切れが悪いが、お店の個性をだすためだろうと勝手に思う。 ザラザラ感もご愛嬌。 絶賛するほどのラーメンではないが庶民的お値段なのがありがたい 評価：☆☆☆★3.5 場所：〒030-0823 青森県青森市橋本3-1-5 TEL：017-777-7507 JPの一口memo：スタミナ ...... 続きを読む»

探夢路 の店舗情報（詳細）

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