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つゆ焼きそば （600円）
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おもしろい焼きそばですね。。。
中華スープに中に入ってるってことは、ラーメンの中の麺が焼きそば？？？
黒石ってどこかなって思ったら、青森なんだぁ
先週、小松（石川県）でふつうの中華屋さんで焼きそばを食べたらおいしかったです！
スープで炒めた焼きそばです！
さっそくコメントをいただきまして、おおきに。（笑）
本当におもしろい焼きそばでした。
ラーメンの中の麺が焼きそば…なんですよ。珍しいですよね。
誕生は、昭和30年代の後半で、発祥の店は、もうないそうなんですが。
＞スープで炒めた焼きそばです！
それもまた、おもしろいですね。
言葉の壁(笑) お疲れさまです。
つゆ焼きそば・・・面白いですね。なんだか普通のばっかり食べているので食べてみたい気もしますが
私の今後行く店にあるかしら^^あったら食べてみたいですぅぅ♪
＞言葉の壁…
この時は、向こうが気を使ってくれたので、大体意味はわかりましたが、（それでも？な部分が３割以上）
津軽人同士の会話は、全くわかりませんでした！本当に、通訳が必要です。
つゆ焼きそばは、変わっていますよね。もし出会う事があれば、ぜひお試し下され。
つゆ焼きそば、これも聞いたことはあるかも・・・
最近地方独特のそれでいて無名の食べ物を紹介する番組増えたもんね。
たぶん、青森のやった思うねんけどなぁ・・・（忘れてもた）
>ここ黒石には、こみせというものがある。
へぇ！これは初耳！
木製ってのが風情あってええなぁ。
見目うるわしいTORA吉お姉さま、コメントおおきにっ!！
つゆ焼きそば、という表現は、多分ここ、青森の黒石のモノだと思います。
スープ焼きそばという名前では、栃木県の塩原温泉にありますが。
こみせは初耳ですか？じゃあ、越後のがんぎはっ!?（爆）
呼び方は違いますが、同じ木製のアーケードのようなものです。雪国で見られますよ。
本当に、風情があって、良いですヨ。
阪神の最終戦、勝利でかざれて良かったですね…
シーズンは終わったけど、クライマックスはこれからです。
切り替えるしかないもんね。サミシイけど…
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| 店名 | 輝洋食堂 |
|---|---|
| ジャンル | 定食・食堂 |
| TEL |
0172-52-4008 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 青森県黒石市大町2-51 |
| 交通手段 | 弘南鉄道 |
| 営業時間 |
10：00～20：00 |
| 定休日 | なし |
| 席数 |
23席 |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ～￥999 ｜ [昼] ～￥999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る
|
| 初投稿者 |
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4.05
3.39
3.02
4.06
3.01
2.88
やまや （22m）
（黒石 / ラーメン）
喫茶マンデリン （79m）
（黒石 / 喫茶店）
須郷食堂 （110m）
（黒石 / 定食・食堂）
カフェノロジー （115m）
（黒石 / レストラン（その他））
つばき （129m）
（黒石 / レストラン（その他））
味のこづち （136m）
（黒石 / レストラン（その他））
ラーメン大将 （166m）
（黒石 / ラーメン）
鳥伸 （166m）
（黒石 / 鳥料理）
作場うの （172m）
（黒石 / 定食・食堂）
奈ツ子 （190m）
（黒石 / レストラン（その他））
蔵間 （190m）
（黒石 / レストラン（その他））
山忠村上 （202m）
（黒石 / ラーメン）
白菊 （213m）
（黒石 / 和食（その他））
食道園 （214m）
（黒石 / 焼肉）
串正 （223m）
（黒石 / レストラン（その他））
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3.5
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黒石には何度か訪れた事があるが、最近までここが焼きそばの町である事を
知らなかった。
それも、ただの焼きそばではなく、変わった焼きそばが食べられるというのだ。
変わった…というのは、中華スープの中に焼きそばが入っている、つゆ焼きそば
というモノであった。
最近はご当地もの流行りで、とってつけたようなご当地ものも多い気がするが、
ここ黒石の焼きそばには、結構な歴史があり、あまりこれまでは宣伝もせず、全国的
には知られていなかった。
一つには、黒石ではこの焼きそばや、つゆ焼きそばが、普段からあまりにも当り前に
食べられて来たという経緯にある。
つまり、珍しいものでも何でもなかったという事。
従って、全国に向かって発信しようという発想に結びつかなかったという事のようだ。
ちょうど２年前にも黒石を訪れていたのに、その時も焼きそばの事は知らずに、弘前に
もどって食事をしたのだった。
今回は、駅でやきそばのまち黒石・第弐版というパンフレットをもらい、すでに暗くなった
黒石の町に降立つ事となった。
ともかく、まずはつゆ焼きそば…という事で、駅のすぐ近くの輝洋食堂に入ってみた。
ここのマスターは、実におしゃべり好きで、私が入店した時からずーっとしゃべりっぱなし。
よくあれだけ次から次へと話題が尽きないと思う程。
私が津軽の人間ではないという事がわかったのか、言葉も気を使ってくれているのだが、
それでも、全体の７割程度しか理解できない。
「つゆへ（せ）ばつゆ。」（多分、つゆといえばつゆ焼きそば…と言っているんだと思う）…
↑のような感じで、どんどん話しかけて来るのだ。
どうも話を総合すると、マスター（50歳過ぎ位）が子供の頃は、紙の容器に入れられた
焼きそばを、10円単位で買って、おやつにしていたという事らしい。
具は？といえば、もやしや玉ネギがちょこっと、肉なんぞは入っていなかった、とか。
さて、つゆ焼きそばだが、なるほど…そのまんまである。
でも、初めて食べる味。
スープと焼きそばがミスマッチというような気もしないではないが…
ただ、マスターが力説していたように、この店のものは、他と違う点がある。
麺が自家製麺のため、中太の手打ちである事と、スープが薄味である事だ。
ボリュームは結構あった。
夜で他の店が閉まっていた事もあり、はしごはやめて、翌日の昼にまたいただく事にして、
弘前に戻った。
黒石とこみせ
ここ黒石には、こみせというものがある。
わが越後国では、雁木（がんぎ）と呼ぶ。
雪深い土地で、家と道とのわずかな間に、屋根がついた雪よけの通路を設けてある。
これがこみせである。木製のアーケードと言ったら理解してもらえるだろうか？
こみせの実物は、黒石でしか見た事はないが、弘前にもあるらしい。
津軽も本州の最北の地なので、雪も多く降り、こうした雪よけのこみせが、あちこちで
見られる。風情があって、歴史的な建物が散在する黒石の風景をより引立てている。