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行かれましたか？
ここすごいですよね、食べた人にしかわかりません。（笑）
すっぱいという表現…わかるような気がします。（爆）
新潟 ケンシンさま
ここ、ホントすごいです。
ハマるとまた食べたくなります。中毒症状がでそうなくらい私は好きです。
また、行きたくなりましたが、そうそう行けない場所ですね・・・。
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| 店名 | たかはし中華そば店 （たかはしちゅうかそばてん） |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| TEL |
0172-34-8348 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 青森県弘前市撫牛子1-3-6 |
| 営業時間 |
11:00～16:00(L.O.15:45) ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 水曜日 |
| カード | 不可 |
| 駐車場 | 有 |
| 備考 | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ～￥999 ｜ [昼] ～￥999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 一人で |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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きらら （381m）
（撫牛子 / 喫茶店）
ひとみ食堂 （413m）
（撫牛子 / 定食・食堂）
陽だまり （427m）
（撫牛子 / 喫茶店）
一口茶屋 弘前安原マックスバリュ店 （469m）
（撫牛子 / レストラン（その他））
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初めての方へ）
4.5
3.31
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魚介だしスープが主流の弘前において、魚介だしといえばココということで行ってみました。
登録者の方のコメントの表現を真似するわけではないですが、ここのラーメンのスープを言葉で表現するならやはり「強烈」です。「強烈」以外の適切な言葉はありません。
とにかく、魚介の風味がものすごいです。しかも、すっぱいです。すっぱいという表現はふさわしくないかもしれませんが、やっぱりすっぱいです。
魚介ダシスープのラーメンはスープが澄んでいてアッサリしたのが多いですが、ここのは澄んでおらずアッサリもしていません。
スープを最初に一口飲むと、最初の一口だけはトンコツの風味が多少入っていることがわかります。スープの見た目も透明感はなく濁っているため、豚骨などの動物系とのダブルスープであることはわかりました。
しかし、２口目からはとにかく魚介の強烈さが前面にでてきます。スープの上面には魚粉が浮いていましたし。
麺はストレートの細麺で、白くてクセのない麺でした。個人的にはもっとモッチリしていた方が好みですが、こういう麺でないとこのスープに合わないかもしれません。
と、マイナスの表現も書きましたが、総合の評価は4.5です。苦手な方はまったく受け付けないでしょうが、私はまた行ってみたいです。