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'08/01/08
（'07/12 訪問）
blue sapphire （74） さんの口コミ （青森）
4.5
| おすすめ用途
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| 店名 | カルティエ |
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
| TEL |
0172-37-5010 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 青森県弘前市宮川3-17-1 |
| 営業時間 |
10:30～21:30 日曜営業 |
| 定休日 | 年末年始 |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥6,000 ～￥7,999 ｜ [昼] ￥1,000 ～￥1,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る デート ｜ 家族・子供と |
| 初投稿者 |
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3.42
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3.42
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3.07
3.00
3.00デザートショップ （15m）
（撫牛子、弘前、中央弘前 / ケーキ）
めん屋 北闘馬 （26m）
（撫牛子、弘前、中央弘前 / ラーメン）
とん喜 （155m）
（撫牛子、弘前、中央弘前 / レストラン（その他））
ミッキー （167m）
（撫牛子、弘前、中央弘前 / ハンバーグ）
ブルかわちょう （173m）
（撫牛子、弘前、中央弘前 / レストラン（その他））
豚珍館 （177m）
（撫牛子、弘前、中央弘前 / 中華料理）
つぼ八 弘前北大通り店 （186m）
（撫牛子、弘前、中央弘前 / 居酒屋）
みなみ風 （190m）
（撫牛子、弘前、中央弘前 / 喫茶店）
みそラーメンの店 峰 （211m）
（撫牛子、弘前、中央弘前 / ラーメン）
割烹味新 （264m）
（撫牛子 / 懐石・会席料理）
あじさい和洋亭 （287m）
（撫牛子、弘前、中央弘前 / レストラン（その他））
そば処味新 （292m）
（撫牛子、弘前 / そば）
すし道楽 （410m）
（撫牛子 / 寿司）
月の舞 （425m）
（弘前、中央弘前、撫牛子 / うどん）
洋食食堂 なずな亭 （426m）
（撫牛子、弘前、中央弘前 / 洋食・欧風料理（その他））
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「カルティエ」は、店内はフランスの少し大きな家に招かれたような家庭的な雰囲気に溢れています。「小さな家の大きな真心」というフランスのことわざがモットーと聞いて納得です。
「ランチＡ」（1,575円）を注文してみました。
最初に現れたのは、コンソメオニオンスープ。濃厚でコクのあるコンソメとじっくり火を通して飴色に仕上がったオニオンのコラボは、えもいわれぬ美味しさです。時間をかけて大変丁寧に作られていると思います。スプーン一さじ、一さじ、じっくり味わってきました。このスープを頂くだけで、このコースの価値はありました。
メインは魚料理より、黒ソイの白ワインソース。黒ソイは表面はカリッ、中身はフワリとグリルされています。付け合せにはダイコン、ニンジンなどの根菜類とキノコ類がいっぱい。冬の訪れを感じる組み合わせです。プリプリのマッシュルームの香りがとても深くて新鮮な驚きがありました。白ワインソースは絶妙な酸味が利いて大変美味しいです。バジルオイルが色合いも味わいも格調高く仕上げます。
味わいながらモクモクと食べていると、ギャルソンが「付け合せのリゾットでございます」と、テーブルまで来て皿の上にリゾットを盛り付けてくれます。青森県産の香り米を使っていました。こちらのレストランは青森県産の食材にもこだわりを見せているようです。
デザートはチーズケーキ、桃のアイス、フルーツ。どれも優しい味わいで美味しいです。最後にエスプレッソを頂きました。ハーブティーも選べます。
どの料理も丁寧に作られていて、大変美味しかったです。