patisserie STOVE "秋田で人気のケーキ屋さん＝STOVE　in　広面"

「今秋田で一番人気があるのはSTOVEと言う店だよ。」と前々から聞いていました。場所は広面。駅方向から大学病院へ向かうとその前を通る道だとは思うのですが、気がついていませんでした。
到着したのが１０時ちょっと前。駐車場は５台分はありそうです。なんと、開店前から待っているお客様が２名いらっしゃいました。そんなに人気なんだ・・・。

お店は一軒家で、外壁が白く、植え込みの廻りにはカラフルなタイルが張られています。入口付近にたくさん鉢植えがあり、壁に書かれた絵をふさぎごちゃごちゃしているのがちょっと残念。外から、売り場は全く見えません。

開店と同時に店内へ。外観よりもお店の中のほうがずぅっとおしゃれです。あまり秋田にありそうなケーキ屋さんではありません。ケーキ屋さんと言っても、他にも焼き菓子やチョコレート　お土産にも出来そうな箱入りのお菓子、マカロンなど種類が多いです。
ケーキを３個とキャラメルプリンを２個購入しました。１個のお値段は３５０円くらい。
ラズベリーのムースの中にチョコレートムースが入ったケーキは、ドーム型で上にホワイトチョコレート（だと思うのですが）で作ったてんとう虫がちょこんとのっかっています。酸味とチョコレートのバランスが良かったです。
ストーブという店名が名前のどこかに入っていたチョコレートケーキは　軽いのかと思いきや意外と濃厚。何層かになっていて、その層の下の方にかりっとしたフレークが入っていて食感が面白い。
ミルフィーユはパイがさくっとしていて、中に入っていたコーヒークリームが香ばしい。単純ながら皆が美味しいと言ったのがこのケーキでした。
キャラメルプリンは、キャラメルの苦味が良かったです。とろりとしています。（私はプリンは実はしっかりと卵で固まっている方が好き。）

秋田に限らず地方では菓子職人の顔が出ているお店は少ないです。ここのお店では斉藤毅さんというオーナーパティシェの名前で売っているようです。そこがまず興味深かったです。秋田ではあまり見たことのないタイプのお店でした。
冷蔵庫まではどのくらい時間がかかりますか？１０分くらい？と聞かれて、秋田では皆そのくらいで自宅まで帰れるのだな・・とちょっと笑っちゃいました。