吾作ラーメン 山王店 "秋田で有名ということだが・・・"

秋田で有名ということで行ってみました。
駅からかなり離れており、行くなら徒歩以外をお勧めします。私は川反（注１）を通り抜けて行こうとしましたが、途中で迷ってしまい、お寺ばかりあるところをウロウロしてしまいました。
＊注１：かわばたと読む。秋田市の一大繁華街。もともと秋田美人という言葉は、明治の終わりから昭和の初めにかけて秋田を訪れた多くの文人達が、川反の芸者衆「川反芸者」を指して使ったのが始まりとされている。

店の外装は、山梨のほうとう屋さんのような民芸調な造り。ですが、店内はおもいっきりラーメン屋です。

さて、味噌ラーメンが有名ということですので、ここは迷わず味噌ラーメンを注文。

味噌のスープに際立った味のオリジナリティはありません。ノーマルな感じで、年齢・性別を問わず嫌いな人は少ないものと思われます。
逆に言えば、可もなく不可もない印象です。

麺については苦言をひとつ。
一口食べてすぐわかったのは麺が硬かったということ。といいますか、茹で時間不足。そもそも麺がほぐされずにダマになっているところもありました。

特徴があるとすれば、やはりチャーシューの量・・・。
食べても食べてもなくなりません。途中で、店員さんがチャーシュー麺と注文を間違ったのではないかと思うくらいです。

チャーシューの量がハンパなく多かったので、「サービス」の評価を多めにしています。