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稲庭三昧 (てんぷら付き) （\2,100）、 稲庭三昧 （\1,500）
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| 店名 | 七代佐藤養助 本店 （ななだいさとうようすけ） |
|---|---|
| ジャンル | うどん |
| TEL | 0183-43-2911 |
| 住所 | 秋田県湯沢市稲庭町字稲庭20 |
| 営業時間 | 11:00～17:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 設備・サービス | ランチ営業、日曜営業 |
| ホームページ | http://www.sato-yoske.co.jp/ |
| その他リンク |
ぐるなび
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| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥1,000 ～￥1,999 ｜ [昼] ￥1,000 ～￥1,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 家族・子供と |
| 初投稿者 |
 Rabi-net（286）
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初めての方へ）
本家本元の稲庭干饂飩の本店とのことで楽しみにしてきました。
趣のある店構えです。
店内は座敷とイス席の両方があります。座敷の壁にかかった達筆な文字は３代目の御当主が書かれたもので、製品ラベルやパンフレットなどのあちこちで見られる「稲庭干饂飩」の文字も３代目が書かれたものだそうです。
めったに来られる所ではないので、贅沢に冷たいうどんと温かいうどんの両方をいただける「稲庭三昧 なめこセット 天ぷら付き」２１００円をいただきました。
本家本元で食べた稲庭うどんは最高！！
稲庭うどんは今までに何度も食べたことがありますが、麺が七代佐藤養助さんのものかどうか不明だし、ダシがとにかく違いました。
特に、あたたかいおうどんの汁が最高に美味！！
ダシはかつおだし、干し椎茸、昆布の３つの基本のダシを使っているとパンフに書いてあります。
店内奥には体験工房があり、週末には実演を見ることもできます。
平日は本店の近くにある工場で見学ができます。
この後、工場見学に行きました。この本店から車で２分ほどの場所です。
お土産に「はね品」もいただけます。
全部手作業の工程で３日間かけて出来上がる稲庭干饂飩に感動しました！！
工場見学のレポート、こちらに書きました。
http://kuchikomi.gnavi.co.jp/diary/1659540671/article/21870.html
直営店が秋田県以外には銀座と博多にあります。
なぜ博多にあるのか伺うと、博多は大陸から麺類が伝わった麺類発祥の地ということで、秋田の稲庭うどんを是非この地にということで、アンテナショップを作ったとのことでした。（マネージャー談）