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'07/07/24
（'07/07 訪問）
sugurufa2 （69） さんの口コミ （30代前半・男性・岩手）
4.0
| おすすめ用途
２色もり
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この時期に蕎麦の香りがあるとはこのお店はちゃんと管理しておられるんですね。
先日私も２軒はしごしたのですが、２軒とも香らず。
汁の醤油で鼻に刺さったてのはきついですね。
化学調味料でも使っているのでしょうか？
醤油も多くは使っているのですが、良い醤油は使っておらず、とてもまろやかになります。
蕎麦が美味しいだけにもったいないですね。
詳しくは本当に良くわからないのですが、
化学調味料ではないと確実に思います。
美味しいけど「丸くはない」ということです。
引き合いに出すのは失礼ですが「松翁」さんの
５倍濃い出汁ということです（笑）
あと、書き忘れましたが今年の夏にこの香りは
冗談抜きに希有なお店と思います。
））
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| 店名 | そばきり長助 （角館地そばの店 手打ち そばきり長助） |
|---|---|
| ジャンル | そば |
| TEL |
0187-55-1722 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 秋田県仙北市角館町小人町28-5 |
| 営業時間 |
11:00～15:00 ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 席数 |
32席 |
| 駐車場 | 有 |
| 備考 | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥1,000 ～￥1,999 ｜ [昼] ～￥999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 家族・子供と ｜ 一人で |
| 初投稿者 | |
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櫓 （56m）
（角館 / 焼鳥）
銀河 （56m）
（角館 / レストラン（その他））
ゲンベイ（Ｇｅｎ‐Ｂｅｉ） （56m）
（角館 / 居酒屋）
にしのみや （76m）
（角館 / うどん）
お食事処 十兵衛 （106m）
（角館 / 郷土料理（その他））
さくら亭 （110m）
（角館 / 焼鳥）
月の栞 （127m）
（角館 / 郷土料理（その他））
遊び庵 （134m）
（角館 / レストラン（その他））
桜の里 （136m）
（角館 / うどん）
古泉洞 （140m）
（角館 / そば）
プチ・フレーズ （151m）
（角館 / カフェ・喫茶（その他））
お食事処ふきや （152m）
（角館 / レストラン（その他））
角館しちべぇ （163m）
（角館 / 豆腐料理・湯葉料理）
はる 家庭料理 （205m）
（角館 / レストラン（その他））
のんき食堂 （225m）
（角館 / ラーメン）
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3.05
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こんな夏なのに蕎麦を好んで
秋田の「みちのくの小京都・角館」に２週連続行ったのさ。
武家屋敷すぐお隣のこのお店、そばきり長助さんにも２週連続。
店内は新しく、
美しさが輝く、桜皮細工のテーブルと器で食べるお蕎麦。
十割の二色もりをいただきました。
一つは薄皮まで曳いた黒い蕎麦。
もう一つは皮を除いた白い蕎麦。
さて、角館で蕎麦にきつすぎるこの夏に
蕎麦の香り豊かなのは間違いなくこのお店が群を抜く。
白い蕎麦は甘く香り、腰も立ち上品な味。美味い。
黒い蕎麦は夏なのに香りたっぷりで蕎麦の味、とても旨い。
程よい堅めの自家栽培のお蕎麦は香る香る。
つゆは出汁が濃く、醤油の加減もほど良いのだけど、
鼻がいい私には出汁の香りが鼻に刺さった。
味は美味しいけど鼻が痛い（笑）
あては、天麩羅と日替わりの一品しかないのが残念ですが、
天麩羅は抹茶塩で食べる２尾の海老天、熱くプリプリ。
もう一品は茹でた海老とアスパラに桜色の鱈子をかけた
美味しい佳品でした。
角館で一番香る蕎麦はここの、黒い十割。
元気な店員さんのいる、いいお店でした。