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上うな丼 （\1,800）
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画像では、せいろのうなぎ、とってもおいしそうに見えるのに～
残念でしたね。(ﾉ_･､)
旨みはいずこへ～～～っ
ひつまぶしをもっと柔らかくした感じかな、と期待したんですけどねえ・・・
いや、たぶん好みに合わなかっただけで、きっと他の人にはちゃんと
おいしく食べられるんだと思います。
レビューの高い評価を否定するつもりはありません。ハイ。
春日井へようこそ。
といいながら、もう随分長い間、こちらへ伺っていません。
うなぎもしばらく食べてないなあ。
そのうちに、一度伺ってみようかと思います。
人の評判が良くても、自分との相性がもうひとつ、ということありますね。
せっかくの春日井行きが残念でした。
でも、パリパリ食感のうなぎ… どんなやろ～？
ディセントラさん
春日井を訪問しながら、ご挨拶にも伺わず失礼の段、お許し下さいまし。(^^;
評判の「せいろ」が美味しく感じられなかった事、まだ何となく自分でも納得が
いかないので、ぜひディセントラさんの感想をお訊きしたいところです。
Numaさん
これが一人の訪問で、せいろしか食べていなければ「自分の体調のせいかも知れない」と
考えるところでした。うな丼は美味しくいただけたので、やっぱり好みの問題なんでしょうね。
パリパリと言うと干物みたいで大げさですが、通常の表面パリッ、中身ふわっの食感が
肉厚がないだけ「ふわ」がなく、パリ感が強調されている、と言うところでしょうか。
香ばしくて美味しいうなぎだと思います。
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| 店名 | 柳川 （ヤナガワ） |
|---|---|
| ジャンル | うなぎ |
| TEL |
0568-81-3315 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えください。 |
| 住所 | 愛知県春日井市六軒屋町西2丁目2-1 |
| 営業時間 | 営業時間：昼（ラストオーダー14：00） 11:00～14:30 |
| 定休日 | 月曜日（祝日の場合は営業し翌日休業） |
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3.10
仙台に赴任している友人が名古屋に帰ってきたので、一日つきあうことになりました。
以前から伺いたいと思っていたこのお店、二人で行けば看板料理の「せいろ」と
普通の蒲焼きを同時に食べられるので、これ幸いと早速出かけました。
我が家から春日井はかなり遠いのですが、途中の路を東名阪利用にすると時間も
短縮され、運転自体もずいぶん楽になります。
通行料500円は小さくありませんが(^^; 今日は二人なので良しとしましょう。
例によって予め電話をしてありますが、1時に到着すると駐車場には1台が駐まって
いるだけ。平日とは言え、人気のお店とお聞きしていたのでちょっと意外です。
予定どおり、せいろと うな丼の上、それにせっかくですから ドジョウの唐揚げを
サイドメニューにお願いしました。（こちらは店名のように、元々どじょうのお店です）
まず先にドジョウの唐揚げが運ばれました。とても小さなドジョウが十数匹です。
わたしの好みではもう少しパリパリした食感が欲しいところですが、川魚の臭みは
全くなく、おいしかったです。
次にうな丼がやって来ます。一匹分使われていると言うお話でしたが、これでは
かなり少ない。当然間蒸しになっているだろうと思ったのですが、そうでは
ありませんでした。写真を見ていただけば分かりやすいと思いますが、上に乗って
いるだけでちょうど一匹となると、うなぎのサイズで言えば５P以下のSサイズと
言う事になります。仲居さんにお訊ねしてみましたが分かりませんでした。
たとえばわたしのレビューにある丸十のうな丼の写真と比較してみてください。
丸十は４Ｐ（Ｍ）サイズのうなぎを一匹まるごと使っています。
上に乗っている以外に、間蒸しが二切れ入っていますから、ボリュームの差は
歴然としていますよね。
このうなぎ、小ぶりなため肉厚のないもので、パリふわと言うよりパリパリの食感、
これは同じく小さなうなぎを使っている緑区浅野屋のそれに似ています。
独特な食感にも助けられ、とてもおいしいうなぎだと思います。
さて次は期待の「せいろ」です。
蓋を取ると、湯気とともにおいしそうな うなぎの匂いが立ちのぼります。
さっそく茶碗によそって いただきました。・・・・が・・・え？と意外な印象。
何だか旨味が感じられません。蒸された事によって蒲焼きの食感とは違うのは
当然ですが、旨味も一緒になくなったような、ぼんやりした味に感じられて
しまいました。ご飯にそれが移っておいしいかと言うとそうでもありません。
タレを上からかけただけの、うな丼のご飯の方がわたしにはおいしく感じました。
うなぎを蒸すと言えば、釜飯の川長やふじ川も同じですが、そちらは
ちゃんとうなぎの旨味を感じられましたし、ご飯にも味がしみこんでいておいしく
いただけました。何がこの違いを生むのかは分かりませんが、期待していただけに
ちょっとがっかりです。でも、二人で伺ってよかった。一人だったら、パリパリの
おいしいうなぎを食べられず、せいろの落胆だけで終わっていましたから。
他の方には評判がいいので、わたしの好みとは残念ながら違っていたのだと思います。
そんな訳で、味の評価はパリパリ食感のうな丼に対するものです。