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こんばんは。
味噌煮込みうどんって万人が好きなわけじゃないと思うんですよね。
私は当然好き。
冬には時々家でつくっちゃいます。味噌はカクキューの八丁味噌。でも問題はうどん。あの固い麺はちょっと手に入らないんですよね。
maffinさま＞
おお！家で作るとはさすが「尾張っ娘」！
そんなmaffinさんに朗報。
前回紹介した玉丁本店で、
味噌煮込みうどんに欠かせないあの固い麺がテイクアウトされています。
今度東京駅にお立ち寄りの際は是非！
はじめまして。
地下・・・・・・というと、写真を拝見するかぎり山本屋本店ですね？
山本屋総本家ではありません。
ルーセントタワー店
http://r.tabelog.com/aichi/rstdtl/23003950/#rstinfo
か
エスカ店
http://r.tabelog.com/aichi/rstdtl/23000123/
では？
レイブンさま＞
コメントありがとうございます。
すみません。山本屋本店でした。
お店を間違えていました。
ただ今、食べログ管理人に削除依頼申請中です。
何分、名古屋の地理に疎いもので…
ご迷惑をおかけしましたm(_ _)m
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| 店名 | 山本屋総本家 タワーズ店 （やまもとやそうほんけ） |
|---|---|
| ジャンル | うどん、鍋（その他） |
| TEL |
052-581-9625 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えください。 |
| 住所 | 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 ＪＲセントラルタワーズ １３Ｆ |
| 営業時間 | 11:00～23:00 |
| 定休日 | 不定休（ＪＲセントラルタワーズに準ずる） |
| 設備・サービス | ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業 |
| ホームページ | |
| その他リンク | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥1,000 ～￥1,999 ｜ [昼] ￥1,000 ～￥1,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 一人で |
| 初投稿者 |
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初めての方へ）
名古屋駅地下にある老舗の「山本屋総本店」に行くことに。
オーダー２１時までということで間に合ったと思っていたら、うどんが無くなってしまったとの事。
「せっかく東京から来たのに…」と嘆いていると、見兼ねた店員の方が近隣の姉妹店にうどん２玉分を取りに行ってくれました。こういう所で「さすが老舗！」と思いました。
箸休めの漬け物が出され、ちょびちょびとつまんでいるとうどんが到着し、待つこと１０分。
グツグツと煮立った土鍋に入って味噌煮込みうどんがやってまいりました。
もうもうと立つ湯気に眼鏡を曇らせつつ、まずはつゆを一口。
今まで食べた味噌煮込みうどんに比べて、ダシがしっかり効いていてうまい！
味噌の味も濃すぎず薄すぎずでちょうど良い味加減でした。
そしてうどんをひとすすり。
やや固めのコシのあるうどんが味噌で煮込まれ味が染みてこれまた美味しい。
ご飯を一緒に頼んだので、味噌煮込みのつゆをご飯茶碗ひたひたになるまで注ぎ、別にしてもらった名古屋コーチンの生卵を加え、さらにその上にうどんを載せて「豪華味噌煮込みうどん茶漬け」に。
卵を潰してうどんと絡めて食す。
う～ん！実に旨い！！
卵の黄身のとろみとうどんのシコシコ感にスープの旨みが加わって最高でした！
二人とも汗をかきかき、最後のつゆ一滴まで残さず完食。
堪能しました。