キャンディ "スリランカ・カレーのお店KANDY"

先日そば屋で目にした「一個人」という雑誌に、東京のカレー番長が絶賛する「モルジブフィッシュ」を使ったカレーが美味しいとの記事が載っていたので、のこのこ行ってきました。　因みに「モルジブフィッシュ」というのはモルジブ島当たりで作られる日本で言う「鰹節・鯖節」の類で、モルジブ、スリランカ料理では広く使われるらしい。

　「全国誌に掲載されたので、ひょっとして行列が出来ているか？」と心配しながらナビを頼りにたどり付いたら、目に入ったのは「ん？喫茶店！？」みたいな店舗。　でも「スリランカカレー」の文字もある。（でもＣＯＦＥＥの文字のが大きいけど！）　入ってみたらお客はたった一人で、ちょっと拍子抜け。

　で、メニューをみると二種類のカレーとかが付いたセットメニューもあったが、かたくなに番長お勧めの「ナス」のカレーを注文。　辛さは大辛までしかないが、頼み込んで大辛の１．５倍増しに。　早速女店主とおぼしき人がキッチンへ。　「ジュー」と音がするのでナスを揚げてるんだなと思いつつ、本棚の「美味しんぼ」のカレー対決を読みながらまつ。

　来たのは多めのライスに揚げられて細切りにされたナスに削り節が大量に乗っている皿と、ソースポットに入ったサラッとした感じのカレー。　それにラッキョウと福神漬け。　ん？　スリランカ？？

　ナスは適度に揚げられていて、唐辛子パウダーがまぶしてある。　カレーはサラッとしているがコクもある。　これが噂のモルジブフィッシュの出汁のなせる技か。　複合的なスパイスの香りも効いていてなかなか美味しい。　

　評価としてはなかなか美味しいカレーだと思う。　でも、市販の高級カレールーを濃いめにとった鰹節の出汁で自分でも同じような味は出せると確信したけど。　一応満足したので評価としては４星です。