ラ・メゾン・ブランシュ 覚王山の口コミ一覧

私の記憶が正しければ、この店がオープンしたのは15年程前ではなかろうか..
以前からずっと気にはなっていたがなかなか訪れる機会が無く、先日やっと初めてディナーで利用してみました。

私が一番期待していたのはこの店のサービスでした。10年以上もフレンチを営業していれば、もうすでにベテラン店の仲間入り。そのベテランフレンチ店のサービスを体験してみたかったのです。
結果は私の期待を裏切らない素晴らしいサービスだったと思います。
最初のテーブルへの案内の仕方から始り、料理の進行具合、料理の出し方、そして食事中の間の細かい配慮。これらはAクラスの評価に値すると思います。
結構いい加減なフレンチ店が多い今日、この店はフランス料理の厳格なスタイルを貫き通した威厳の高い店と言えるでしょう..

そして肝心の料理ですが、私は前菜2品でスタートする料金的に真中のコースを選んだのですが、どれもフレンチの奥深さが味わえる大変上品な仕上がりで、使用されている食材も天然且つ非常に良質です。
贅沢を言えば、メインの肉の質感がやや物足りなかった気がするものの、フレンチ通をも充分に満足させるシェフの腕がうかがえました。

途中、誕生祝いで利用していたお客に、店からの祝福が始まる...
店内が暗くなり、そのテーブルにスポットライトがあたる..そしてスタッフがケーキを持って行進。
回りのお客からの注目度は抜群！かなりこっ恥ずかしい演出にも思えたが、店側の心から祝福している真心が、見ている側にも伝わって来て、改めてこの店のサービス精神に感銘を受けた次第です。
店内の雰囲気も非常に良く、特に大切な人との利用にはおすすめの店の一つであろう...

覚王山という地域名は、名古屋ではステイタスであるらしい。
兵庫県の芦屋、大阪での帝塚山といったところか。
そしてこのハイソな地域は、何故か坂が多い。 ここ覚王山もお決まりのように坂がある。
緩やかな坂を下るとグランメゾンといってもよいこの店が見える。 エントランスと思しきところを入ると、そこは坂道の法則で地階であり 駐車場からのスルーであった。
エレベーターで上階へ到着するとそこがレストランホールとなる。

予約名を告げると澱みなく用意されたテーブルへ案内してくれる。
およそ10卓はあろうかと思えるホールは、広々としており余裕のテーブル配置がされている。
中庭のように思える部分がガラス張りの向こうにあり、開放的な雰囲気を演出する。 実は、高いスカイライトをもった吹き抜けのホールであり、雨天のこの日も雨水が吹きこむことなく快適な空間を醸していた。
テーブルにはダウンライトで明かりが確保されており、料理が美しく映える。

ランチは三種類のコースのみ、カルトはない模様。
料理をオーダーすると、応じたカトラリーを恭しくフルセットしてくれる。
スプーンやフォークを裏面を向けてセットするフランス式。
サービスも、堅苦しくはないが正統派を踏襲したもの。 メインの料理にはシャポーを被せてあり、二人のサービススタッフが息を合わせて取ってくれる。 これも、古典を重んじたサービス方法。
悪い意味ではなく、今どきこんなサービスを展開しているレストランがあったのかと感心した。
ましてランチタイム。 この日、おそらく来客は自分たちを含めて４組９名。
それに対して、サービススタッフは３名も配置されていた。
帰り際に気付いたが、会計のコーナーにさらに一人が待機していた。

サービスは、かようにしっかりとしている。 全員がインカムを装着し厨房との連絡を取っているのだろう、料理出しは的確なタイミングで行われる。
手の空いたときにもスタッフ同士で無駄口をたたかない。
さらにこの店の好ましいところは、サービス料を付加していないところ。
これだけのサービスを行うのだから、さぞサービス料も取っているのだと思い会計をしたら、メニューに表示の料金の合計だけだった。
こういうスタンスの店は大変好ましく嬉しい。
ホテルの真似をしてサービス料を付加する店舗があるが、これはまったく馬鹿げたことだと思っているので、是非ともこのスタンスは維持して欲しいものだ。

料理は、前菜からしっかりと味のつけられたものが続き、頼りない印象などまったくない。
健康志向や低カロリー志向などと称して、味の淡い料理が出されることがあるが、ここははっきりとした主張を感じる。
軽いということと味のないことが混同されている場合があるので閉口する。

ワインの選択肢がやや乏しい。 夜への布石なのか、ランチユースの手ごろな価格のワインがない。 気合を入れないとオーダーできない価格。
夜に再訪して、さらに評価を確認したいお店だ。

グルメな友人がお薦めしてくれて訪れた店
"店の外観・内装の雰囲気・サービス・味”
全体的に気に入り披露宴もさせて頂きました。

【店】
　昼の顔と夜の顔が全く違いますが、
　基本　ファンタジックです。

【料理】
　予算と食べたい料理等々お店の方と相談出来ます。
　
【サービス】
　記念日（誕生日・結婚記念日etc）に行くと
　何かサプライズがあるかも～♪♪
　ちなみに私の友人はココでプロポーズされました。

☆これから披露宴をなさる方へ☆
　本当に素敵なお店です。
　相談でしたら個人的に致しますので、どうぞ。
　写真は、主人と私です（笑）

友人が誕生日祝いに予約してくれたお店です。
ディナーに伺いました。
覚王山の住宅街にあります。
先ず、お店の前に到着すると、車を預けます。
車を降りて、店内へ。

コースメニューをいただきましたが
最後の方に店内の照明がサッと暗くなり・・
お店の方がろうそくに火をつけたお誕生日プレートを
頭上にかかげ・・・数名が行進。
テーブルの前に到着し、
歌を歌ってお祝いしてくれました。

友人が事前に「お誕生日」と伝えてくれていたようです。
ちょっと恥かしかったですが、嬉しさもいっぱいでした。

お店を出る際に、車は目の前に用意されています。