王朝の口コミ一覧

　本日ランチ時に行きました。　目的はローカル誌で「香港担々麺」がある事を知りそれの味見です。

　お店の開店する１１：３０に行ったところ予約客で行列が出来ており、その場で予約して１２：４０頃入店する事が出来ました。

　担々麺の他に点心を３品注文し、注文時に担々麺は後で出して欲しいと頼みました。

　１０分弱待ったところ、なんと担々麺が先に出てきました。　ウェイターに担々麺が一番先なのかと言ったところ「点心は時間がかかるから先にお持ちしました」、「いやなら出し直しますがどうしますか？」と口先では言うが、雰囲気はいかにも「食べろ」と言わんばかり。　再度注文時に「点心の後に出してくれと言いましたよね？」と言っても同じセリフと態度。　

　やむを得ず我慢して先に担々麺を食べ始めるといきなり点心２品を持ってきて蒸籠の蓋を開けて置いていく。　一度に三品も食べられないでしょ。　冷めるし。。。　おまけにもう一品の点心が食べ終えても全然出てこない。　お客の都合を無視した作り手側の勝手なサービスにがっかりしました。　味どころでは有りません。　がっかりしました。


＜過去のレビュー＞
　名古屋ヒルトンホテルの中華レストラン「王朝」の期間限定四川フェアのメニュー「冷やし担々麺」がとても美味しいとの話しを聞いて食べに行ってみました。

　真っ白なお皿に入ったややオレンジ色がかった芝麻醤の冷たいスープ、ところどころにラー油の赤色が水玉みたいに。　麺は細めのストレート。　上に炸醤肉とネギそれにカシューナッツが乗っており芽菜が散らばっている。

　スープはサラッとしているがコクのある美味しいスープ。花椒の香りも。　麺もぎゅっと引き締まって良い歯ごたえとのどごし。　　今まで食べた冷やし担々麺の中でとても美味しかった！

　でもデザートのマンゴープリンはマンゴーの果肉の味と香りはしっかりあるけど、甘みが強すぎの感じ。

伏見にある名古屋ヒルトン3Fに位置する中華レストラン。ビュッフェが人気ですが、僕はビュッフェそのものに興味がないので、その良し悪しは分かりません。今回の炒飯や春巻きは美味しかったので、僕のようなアラカルト派にもオススメ。ランチはセットメニューだけでなく5,000円からのコースもあり。このクラスの中華にしては珍しく一人でもオーダー可能。インテリアは好きになれないけど、今度はディナーで再訪したいお店。

【料理・味】
主菜＋日替わりの前菜2品＋デザートで2,300円というお得な「ビジネスランチ」。主菜は麺・炒飯・あんかけご飯で、計8種類が用意されています。デザートは杏仁豆腐、タピオカ、マンゴープリンまたはコーヒーか紅茶から選びます。デザートとコーヒーの選択ってどうなんでしょ。両方オーダーしたいんだけど。今回、主菜は「蟹肉入りチャーハン」をチョイスしてデザートは「杏仁豆腐」を。当店のチャーハンはご飯のサラサラ度がかなり高い。名前ほどに蟹肉は入ってないけれど、レタスは新鮮で味付けも上品。オイリーさもほとんど感じ無い上にボリュームも十分。期待以上の満足感を得ることができました。

この日の前菜はエビチリ＆牛肉炒め。これはオマケ程度。どうってことない味。更に単品で「はるまき」(350円)と「特製揚げギョーザ」(300円)を一つずつ追加。(はるまき・ギョーザという表記はメニューのままス）「揚げギョーザ」は楕円形でお餅のようにもっちり感の強い厚い皮。一般的な餃子とはイメージがちょっと違うけれど、饅頭を食べているようでこれはこれで美味。そして「はるまき」、久々に出会えた美味しい春巻です。具は白菜や挽肉などと、とりたてて豪華というわけではありません。しかし皮の揚げ具合、パリパリ加減が最高です。固すぎず柔らかすぎず素晴らしいものでした。オススメの一品。
ランチメニュー以外の単品は供されるまでに時間がかかります。要注意。杏仁豆腐は甘さ抑えめ。でも杏仁豆腐にメロンってマッチしてるの？

【サービス】
丁寧で好印象。慇懃さは特に感じませでした。

【雰囲気】
カジュアルとは違うけれど、重厚感のある中華レストランとは言い難い。仏像や変わったオブジェが並び、テーブルにはクロスが無い。お店を入ってすぐ、真っ正面にビュッフェ台が並ぶのは些か幻滅。訪問したのは月曜日の13時。階下のシーズンが定休日にも関わらずガラガラ。

「貴婦人」と同じ元旦の日に東京と名古屋の王朝に
それぞれ訪れたので同じタイミングでアップしてみました。

ヒルトンに入っている中華です。
名古屋ではマリオットの梨杏やグランコートの花梨あたりが
有名ですが、個人的に一番気に入っているのはこの王朝。

元旦は東京と名古屋でメニュー構成が違うようです。

新宿「王朝」は通常メニュー同様「オーダーバイキング」も
あったようですが、なぜか名古屋店はコースのみ。
アラカルトは麺類と炒飯が6種類だけでした。

コースは11000yen～20000yenの4種類。11000yenの
コースに3000yenをプラスして「フカヒレの姿煮」を。

・海の幸三種の和え物 葱生姜風味

　スターターは、ボイルした海老・蛸・いかの和え物。
　ソースは、葱生姜とごま油ベース。
　「さすが元旦、手抜き」と言わざるを得ない前菜。
　正直10000円を超えるコースのスターターとは思えません。　

・フカヒレの姿煮

　こちらはなかなか精度の高い姿煮。
　素材の質もスープの　味付けも申し分なし。
　濃い目のスープが肉厚なフカヒレによく絡んで美味。

・北京ダック

　皮はもちもちしていて、甘味噌ともよく合いこの料理
　自体は確かに美味しいんですが、なにか北京ダックの
　存在感がやたらと薄～いように感じました。

・蟹の爪の揚げ物

　大好物です。甘酢をかけて頂きます。
　そりゃあもう美味しいです！蟹爪万歳。　
　
・大正海老と季節野菜の炒め

　見た感じ素材に季節感を感じられるものがなく
　萬珍樓の香り炒めを髣髴とさせる凡庸な炒め物。
　唯一良かったのが「大正海老の質」。良いものを使っていました。
　その他の素材の食感も悪くないんですがなにより味の絡みが良くない。
　海老も、丸ごと一尾で使っているため、逆に印象を
　悪くしてしまっているように感じました。
　

・活け鯛の唐揚げ 細切り野菜の甘酢ソース

　「カリッと揚がった唐揚げに甘酢のソースがよく合います」と
　思ったら、酸味が強すぎ。思わず3人がむせてました。はい私も。
　もう少し仕事が丁寧だとありがたいです。

・蓮の葉包みご飯

　こちらは良い仕上がりです。中には、豚の他に「珍味」が
　入っていたようですが、今でもそれが何だったのかよくわからんです。　

・タピオカ

　はい。タピオカです。

と、全体的な料理の印象は、少々「雑」。蟹爪やフカヒレなどは
非常に美味しかったのですが、それらもあくまで標準的なレベル。
いわばこの辺は美味しくて当たり前だったりします・・・

個性やセンスの出る前菜や炒め物などは
なんら感じられるものがない平凡なもの。
食べる人によってはそれ以下の評価に
なりかねない出来でした。

それと連動するかのようにサービスも雑。
無言で皿を下げたり、皿を下げる前に次の料理を
持ってきたりと基本的な事が全く出来ていない。
元旦早々お忙しいのはわかりますが
余りにも指摘する箇所が多すぎました。
サービススタッフの数は十分でしたが
それでも明らかにキャパを超えていたように感じます。

ランチ・ディナー共に非常に良い印象が
あっただけにこの日の出来は残念でなりません。

この日ボーっとしていて気づいたんですが、
内装は少々年季を帯びていて、椅子は寿命ギリギリ。
座り心地が悪くて疲れます。

王朝西新宿店 http://u.tabelog.com/ruirui/r/rvwdtl/71996/

　2007.01.08. -Atsushi-

全国どこのヒルトンに行っても、中華の店は全国一律、何処でも「王朝」。
同じホテル内の中華店であっても、ホテル/ロケーションによって店名が異なるプリンス系とは違う。
でもやっぱり当店も、店/ホテルによって、内装もお味もかなり異なる印象。

ここ名古屋の店は、東京・新宿の店に比べれば、ひと回りコンパクトな印象。
白やピンク系の色を使った明るく女性的な雰囲気でまとめている。

料理そのものの印象も、新宿に比べれば対照的。
味・量ともに、良く云えば上品。
悪く云うなら、ダイナミックなボリュームに欠ける感じ。
ただその分、色々食べても適度に「腹八部目」感が維持できるのは、ぼくみたいな酒飲みにとっては、ビールやワイン、中国酒をいろいろたくさん飲めるので嬉しい。

料理をコースを頼み、いろいろ飲んじゃうと、勘定は1人2万円前後。
同じ名古屋にだって、もっと安くて旨い中華の店は他に幾らでもあるだろう。
決して自腹・割り勘で友人同士やカップルで食べに来る店じゃない。
「（名古屋）ヒルトンの王朝でご馳走した/された」という事実が、双方にとって「記号的」意味を持つであろう、あるいは持たせなくてはならない特殊なTPOにこそ利用価値を期待したい店。
つまり早い話が、社用/接待向きですな。

ヒルトンホテルの中にあります。
入り口には鉄の置物が置いてあり、王朝って雰囲気があります。
ここの人気はオーダーバイキングですが、
私達はコース料理を注文にフカヒレを注文しました。
コースでも１万円は普通にします。
けれど味、サービス、量とどれをとっても格別だと思います。
こんな美味しい中華は初めてだと感じました。

ヒルトンの中の中華料理です。

私は、土日限定のテーブルオーダーバイキングとランチビッフェに行きました。

ディナーのテーブルオーダーバイキングに行ってからランチビッフェに行ったので、少しがっかりしましたが味はさすがにホテルの中華だな・・・と思いました。

ディナーのバイキングはあわびやふかひれ、北京ダックなども食べ放題なのでとてもお得でオススメです。

でも、私の１番のオススメは・・・「王朝ねぎそば」です。
さっぱりとしたスープが絶品で、ネギととてもあいます。

こちらへは3回ほどお邪魔しました。価格は基本7000円ぐらいのバイキングでしたが、飲み物が別料金になっていましたので価格設定が少し高めです。フカヒレの姿煮、ツバメのスープなどは絶対に頂いてみてください。チャーハンやお粥に至るまで、全てが絶品でした。多人数だと、沢山の品数を少しずつ頂けるので、これもお勧めです♪

ヒルトンの中ということもあって、雰囲気もよく召し上がることができます。とくにおいしいのは、定番過ぎるかもしれませんが、マーボー豆腐。黒胡椒が適度に（ここが重要）きいていておいしくいただけます。ホテルに滞在の際にも、ルームサービスでここのマーボー豆腐は頼むことができます。

ランチのバイキングにいってきました。
海老の料理は全般とおしてお勧めですけど、特に海老のマヨネーズ和えがおいしかった！
中にカシューナッツ等も入っていて濃厚でした。
ウーロン茶をたのんだら、頻繁に店員さんがお茶を注ぎにきてくれました。

名古屋の伏見といえばここ数年食事だけでなく開発され
劇団四季のシアターもあり、ここヒルトンはスマップのお泊りホテルという点でも叔母様族も多く日曜には特に予約が必
要なほど混んでいます。
熊の手の料理からふかひれ、すずめの巣と最高食材が提供され、ラーメンはすんだサッパリしたスープ
デザートには杏仁豆腐、ごま団子もおすすめ

ホテルの中ということもあり
土日には予約を入れたほうが懸命です
チャイナ服の店員は教育されており
品もよく、人数にあわせて注文の量も相談に応じてくれ
とりわけてもくれます
前菜の三種盛り
すずめの巣のスープ
ふかひれの姿煮など高級食材をいただけるのは勿論のこと
ランチも充実しています。

名古屋を代表するインターナショナルホテルの中国料理レストラン。土日の｢王朝の味覚」オーダーバイキングはお値打ちで、お薦めですが、やはりそこをベースにしている為か、アラカルトオーダーの料理が最近特にレベルが落ちているように見受けられます。ただ、さすがはヒルトンサービスは合格点です。土日はちょっとリッチな家族向け中華料理の様相です。

伏見のヒルトンの・・２Fにある王朝です。

ランチはバイキング、夜はコースで頂きました♪
印象は、どちらもとても良かった。

ランチはうちのおばあちゃんも大興奮でした。
種類も結構豊富で、どれもおいしいです☆

夜のコースは、程ほどのボリュームで色々楽しめました。。

ホテルにあるだけあって、スタッフの方のサービスも超丁寧。
静かに落ち着いて食事が食べられます。

家族といっても友人といってもgoodですっ。。

目印は、銅像！？