4.49
?点数とは
4.60
4.38
評価分布（詳細） |この口コミは、PLEYELさんの主観的なご意見・ご感想であり、お店の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、この口コミは、PLEYELさんが最後に訪問した '11/10当時のものです。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。 詳しくはこちら»
森岡シェフの魚介類とパスタ料理は、間違いなく日本のトップクラスだと思います
'11/10/09
（'11/10 訪問）
PLEYEL （356） さんの口コミ ( 標準点：2.5 )
夜の点数：
4.0
昼の点数：4.0
使った金額/1人（夜） ￥15,000～￥19,999 / （昼） ￥10,000～￥14,999
|
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予約を取るのが大変だとは聞いていましたが、これほどまでとは。 予約開始するのは、希望日の２ヶ月前。14時ちょうどにスタンバイしてましたが 丸1時間かけ... 続きを読む»
今日はシェフのお任せコースでしたが、今回はウンブリアの「ヴィサーニ」と言うよりピエモンテやリグーリアのジェノバを思い出させる感じかな？この文章を書いている... 続きを読む»
| 店名 |
クッチーナ イタリアーナ ガッルーラ （Cucina Italiana Gallura） |
|---|---|
| ジャンル |
イタリアン |
| TEL |
052-833-5855 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄名城線 八事日赤駅1番or2番出口 徒歩4分 八事日赤駅から268m |
| 営業時間 |
[火～土] ランチ営業 |
| 定休日 | 日曜日・第1月曜日(第１月曜日が祝日の場合でもお休みとなります） |
| 平均利用金額 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥10,000～￥14,999 ｜ [昼] ￥6,000～￥7,999 |
| 予約 | 完全予約制 |
| カード | 可 （VISA、MASTER、JCB、AMEX） |
| 個室 |
有 |
| 席数 |
18席 （カウンター４席、テーブル14席） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 駐車場 | 有(隣の立体駐車場（山手アベニュー駐車場・上下とも）を利用＜3時間まで無料＞) |
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 |
| 携帯電話 | docomo、au、SoftBank |
| サービス料・チャージ | サービス料５％、ワイン持込料1本3000円 |
| 料理 | 魚料理にこだわる |
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
| コース | 3000円以下のコースあり、4000円～5000円のコースあり、5000円～8000円のコースあり、8000円～10000円のコースあり、10000円以上のコースあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
| サービス | ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 備考 | 【2010年4月 名古屋市千種区若水3-30-3 小川マンション１Ｆより移転】 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ デート |
| 初投稿者 |
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4.22
4.40
4.25
4.09
4.24
3.82
3.68
3.66
3.54
3.52ラ・リリアーナ （397m）
（八事日赤、いりなか、八事 / イタリアン）
ザ・カフェ イートサロン （585m）
（名古屋大学、八事日赤 / カフェ）
イル ソーレ （131m）
（八事日赤、いりなか、名古屋大学 / イタリアン）
カフェ・ダウニー 日赤イースト店 （218m）
（八事日赤、名古屋大学、いりなか / カフェ）
中国料理 浜木綿 山手通本店 （385m）
（八事日赤、八事、いりなか / 中華料理）
旨酒旨飯 一右衛門 DINING （90m）
（八事日赤、いりなか、名古屋大学 / 居酒屋）
楽楽楽 八事店 （10m）
（八事日赤、いりなか / ふぐ）
とり道場 （12m）
（八事日赤、いりなか / 居酒屋）
ビストロ・ド・シュシュ （18m）
（八事日赤、いりなか / フレンチ）
トミーノ （41m）
（八事日赤、いりなか、名古屋大学 / 洋食）
とり道場 八事店 （43m）
（八事日赤、いりなか、名古屋大学 / 居酒屋）
楽屋 （104m）
（八事日赤、いりなか、名古屋大学 / 居酒屋）
旨酒旨飯 一右衛門 DINING （107m）
（八事日赤、いりなか、名古屋大学 / 居酒屋）
にぎやかdining 山手酒場 （108m）
（八事日赤、いりなか、名古屋大学 / 焼鳥）
酒宿 芋んちゅ 八事店 （118m）
（八事日赤、いりなか、名古屋大学 / 沖縄料理）
ミンミン （130m）
（八事日赤、いりなか / 中華料理）
イル ソーレ （153m）
（八事日赤、いりなか、名古屋大学 / イタリアン）
プリーズ山手 （190m）
（八事日赤、いりなか、八事 / 喫茶店）
パステル 山手通店 （191m）
（八事日赤、いりなか、名古屋大学 / パスタ）
アルベンテ （202m）
（八事日赤、名古屋大学、いりなか / イタリアン）
味園香 （253m）
（八事日赤、名古屋大学、いりなか / 中華料理）
興正寺 （370m）
サーウィンストンホテル （593m）
桑山美術館 （898m）
昭和美術館 （1105m）
マンドリンの音の博物館 （1314m）
御器所・いりなか・八事×イタリアンの最近の注目ランキングです。
1位
クッチーナ イタリアーナ ガッルーラ （八事日赤 / イタリアン）
12817ポイント
2位
ボラント （いりなか、八事日赤、八事 / イタリアン、パスタ）
9107ポイント
3位
TALBOT （桜山、瑞穂区役所 / イタリアン、カフェ、パスタ）
6552ポイント
4位
Cannery Row 八事店 （いりなか、総合リハビリセンター、八事 / イタリアン）
6461ポイント
5位
ナチュラーレ （八事 / イタリアン）
6298ポイント
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１０月のディナー写真（グルメメニュー１万円）をアップしました。
時期的にポルチーニを期待していたのですが、今年はなかなか良いものが入荷しないということで、日本のキノコ類に置き換えられていたのがちょっと残念でした。
春のカポンマーグロもそうでしたが、三河湾の海の幸とバジルやミントなど（バルジロッシかな？）北イタリアー地中海を感じさせる森岡シェフのソースの組み合わせは、もうこれ以上は無いかもと言いたくなるくらい最高に美味しいです。
パスタ類も感心するほど美味しい皿を何度も過去に経験しています。
ただ残念なことに、前のお店の頃を思い出しても、肉料理はまだそこまで感動したことは一度もないので、今度はジビエの季節にシェフのスペシャルコースで、事前に相談してお勧めを作ってもらおうかと思っています。
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8月のランチ写真をアップしました。
鴨胸肉の冷製と白桃と厚めにナイフで切ったパルミジャーノ・レジャーノのサラダは絶妙。三つ巴の味のコンビネーションが本当に見事でした。
北海道の巨大な真つぶと夏野菜のローストは、つぶは火の通り具合が過去最高級と言って良いくらいでとても美味しかったですが、夏野菜があれっ・・・、ヴェネト、カンパーニャ、シチリアとグラスワインを飲んで、パスタはいつも通り。エゾ鹿のローストは赤ワインソースのベリーの甘みとホースラディッシュ（西洋わさび）が喧嘩してちょっと合わないな、と思っていたところにドルチェが。
相変わらず凄いや！やはりデザートが美味しいと食事は締まりますね(^.^)うーんと唸って帰路につきました。
メインを待つ間１４時から携帯で電話をかけ続けたところ、今回は早い時間（14時15分）に電話がつながり、二ヶ月後やっと次回はディナーの予約が取れました。楽しみです。
料理の待ち時間が長くても、カウンターに座って厨房を眺めて三人がきびきびと働いているのを見ていると、料理の技法の参考になるしまったく飽きません。
それにしても凄い人気が続いていますね。
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６月のランチ写真をアップしておきました。
「４月が凄みすら感じられる感動物の完成度の高い料理」だったのに比べると、ちょっと残念ですが・・・（今回は☆３．５ー４．０くらいかな）
たとえば、
今回の仔羊のもも肉と孟宗竹のラグーより、前回の仔牛と新筍のラグーや仔羊のハラミとタンとハチノスのラグーの方が遙かに美味しかったとか
冷製カペリーニは、今回のイカとウニのジェノベーゼより、前回のサヨリとフルーツトマトの方が美味しかったとか、
今回のつぶとアスパラのアンチョビつぶ肝ソースより、前回の三河湾の幸カッポンマーグロの方が美味しかったとか、
今回のやんぱる島豚の各部位のローストより、前回の蜂蜜風味のウズラと玉子とホワイトアスパラに黒トリュフソースの方が美味しかったとか・・・
それでも十分に美味しいです(^_^)相変わらず予約は困難を極めます。
Ｐ．Ｓ．
ワインは「料理に合わせて３種類グラスで」とお願いしましたが、北イタリアの香りの良い白、南イタリアの味と香りの濃いトロピカルなシャルドネ、メルローのしっかりしたロゼー（佳品）＋フォアグラにモスカートと、とても良いセレクションで楽しかったです。サービスもきびきびと元気でした。
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２０１１年４月
池下時代から好きな店だっただけに、森岡シェフが店を閉めて沖縄に永住のはずが→やっぱり３年くらい→早めに帰ってきて八事で開店！のニュースを聞いたときは本当に嬉しかったのですが、オープン記念を逃すとまあ予約の取れないこと取れないこと！
オーベルジュ・ド・リル開店の時もそうでしたが、名古屋では開店三ヶ月すれば混雑も一段落が普通なのですが、ガッルーラは田中君が合流するまでは満席分客を取らずに予約を絞っていたこともあって、１２月初めのトウ・ラ・ジョア並に電話もつながらず、しばらく放置していました。
そんなある日、「オランジュ」でランチを食べていたら偶然カウンターで隣り合わせになったのがガッルーラの武藤嬢。「お昼でしたら空いてますよ」と嬉しい情報をもらって早速予約をしました。（ちなみに彼女はお店に入ってマダムと話をするまで、ここがどんなに人気のある店なのか知らなかったそうで・・・(^_^;)）
八事日赤の北西に店はありますが２階なので目立ちません。カウンター４席、テーブル４つの計２０人程しかキャパシティがないのにお店は満員で、いやぁ凄かったです。
森岡シェフは自分の目の届く範囲で店をやりたかったそうで、四角い厨房からほとんど全ての席に目が届く構造。前菜やパスタを作っている間は超多忙ですが、ドルチェや飲み物になって落ち着いてくると自ら客席まで行ってサービスをしてくれるのが嬉しいです。イタリアにも１年修行に行ってきた田中君が戻ってきて焼き方をやっているので、余裕が出て才能全開とでも言いましょうか、料理に関してはほとんど文句の付けようがありません。池下時代を超えたかもしれません。さし当たり☆４．５を付けました。
今日はシェフのお任せコースでしたが、今回はウンブリアの「ヴィサーニ」と言うよりピエモンテやリグーリアのジェノバを思い出させる感じかな？この文章を書いている夜中までバジルの匂いが頭の中に残っています。こうやって美味しさを思い出しながら書ける日は幸せです。
まずは、フルーツトマトとサヨリの冷製カッペリーニ、桜チップスモークフォアグラと蜂蜜とマンゴーと以前の定番が並び、嬉しい限り！
カッペリーニはお皿もカトラリーもギンギンに冷やしてあり、それなのに上に乗った新鮮なバジルの匂いがプーンとして幸せ一杯。冷えていても負けない極甘のフルーツトマトもパスタの茹で具合も最高！！！
フォアグラには鴨の胸肉が添えられていたのが変化かな？スモークフォアグラと蜂蜜とマンゴーの料理は、ガッルーラ閉店中はこちら出身の「セルバッジョ」（美味しいです）でも食べましたが、さすが本家！微妙に違うんですね、これが・・・
そして前菜のハイライトは、三河湾の幸のカッポンマーグロ。新鮮なトリ貝や魚類、赤座海老（手長海老）は身は茹でて頭は炙って、新鮮なバジルソース・・・味も食感も香りも言うことありません。
パスタは足寄の石田緬羊牧場から取り寄せた仔羊満載。（こちらの羊に関しては札幌のラ・サンテのレビューをご覧下さい。）ハラミとハチノスとタンのラグーはロリギッタスに使って、丸々一頭分出てきそうな勢い。カバティエッリは仔牛のもも肉と筍の白ワインラグーでしたが、感動する程の逸品。
メインは蜂蜜風味のうずらと、（私の家でも今年は定番になっている）佐賀県のホワイトアスパラの組み合わせ。最初から最後まで田中君が作っていましたが、火入れも良くて美味しかったです。ナイフはオールステンレスのライオールで初めて目にしました。
ドルチェはアッフォガードで普通なら最後にエスプレッソですが、沖縄のアールグレイと言うのに興味をひかれ珍しく紅茶で・・・
と言う訳で、幸せな気持ちで店を出た上に、後々まで幸福感が残る最高の料理！！！でした。
さて問題は店の狭さでしょうか。清潔感はあってもあまりにもびっちり客が入っていることもあって高級感は全くありません。接待だったりビジネスがらみで行くような雰囲気ではありません。ただ純粋に美味しい物を食べたい人にとっては、素晴らしいお店ですので全国的にお勧めです。
ランチは２０人の客にホールのサービスが２人で、頑張っているので普通ならＯＫでしょうが、いつも超満員でちょっと可哀想。これが水もワインも机の上に置いてさあ自由にやって下さい、美味しい物食べて下さい！と言う気楽なスタイルなら全く問題ないですが、目指そうとしているのがクチーナではなく高級レストランならば、素晴らしい料理にサービスが追いつくのは大変かもしれません。
池下時代はもう少し量が多かったような気もしますが、同伴者の女性は４５００円のコースでは前菜・パスタ・メイン・ドルチェ・飲み物で、とても美味しいけれどお腹が膨れないと文句を言っていました。名古屋の感覚だとＣＰはそれほど良いとは言えません。昼は８０００円のシェフのお任せコースにすれば（メインは魚と肉両方にすると追加料金）、前菜は３品あってまったく文句ありません。美味しくてそこそこお腹も膨れて幸せな気分になれます。（もっとも私なら、次の予約が取れなくてしばらく来られそうもない場合、きっとメインを追加するより頼んで絶品パスタを二つ取りますが・・・）
名古屋では、ゆっくり落ち着いてイタリアンを食べたいならリリアーナ、落ち着いてかつがっつり食べたければ「オステリア・リュウ」、とにかく美味しいイタリアンを食べたいならこちら「ガッルーラ」をお勧めします。これを機会にしばらく私は１ヶ月おきにお店に来れそうでとても嬉しいです。
Ｐ．Ｓ．
ちなみに現在私が名古屋で、毎月あるいは数ヶ月おきに通うお店は（ビストロや鮨屋は別として）
「トゥ・ラ・ジョア」と「野嵯和」、「くすのき」、ですが、森岡シェフの料理も候補に入りそうです。こんな事を書くとまた予約が取りにくくなって自分の首を絞めそうですが、「美味しい物は美味しい！」です。