シェ・コーベ "素材のおいしさを堪能"

店内の大きさがちょうど良く、お店も静かで良かったです。
サービスも丁度良くとても気分良く過ごせます。

一度目は12000円くらいのコースだったと思いますが、それにもう一品注文。
岩塩をつかったお料理が出され、それがとてもおいしかったので、
岩塩を使い同じように素材を楽しめるお料理を…と、お願いしました。
もちろん、岩塩が主役ではありませんが、素材をとっても上手に引き立たせてくれていて、ワインがすすむのです。
そして出てきたのは白い大きなお皿に野菜が添えられた丸ごとトマト。
ヘタの部分が下になった状態で中央に載っています。
ナイフを入れると…中には蟹が。
もうとっても感動的な味なのです。
このときはワインを二本開けて、追加のお料理一人一皿ずつで４５０００円くらいでした。

二度目にはお料理ごとに合ったグラスワインセレクトで、
お料理もお任せ。二人で予算５００００円と伝えて伺いました。
やはり、ここはいいですね～…（*⌒-⌒*）
ワインに加えてお料理にも結構酔ってしまうので、
お料理の内容を詳しく伝えられないのが残念（笑）でもごめんなさい。
結局追加のグラスワインと追加のお料理で６００００円弱となりました。

次回伺うときは具体的メニュー内容を気にしてみようと思います。

とにかく素材のおいしさを堪能できることにすごく感動。
お味は決して濃くない、むしろ薄めのような気がするのに、味は深い。
素材をしっかり引き立ててくれる岩塩やソースは本当に嬉しくなります。
まさに私好みの繊細なお味で、クセになるお店のひとつですね。

ちなみに、お料理に対し何も予約せずに伺うと、コースメニューは１２０００円が最高。その下に２コースあったような気がします。
グラス提供のワインもお安くある…とお店の方がおっしゃっていました。
なので、自分達の料金は結構行ってしまいますが、決して高いお店ではないと判断。

お味がしっかりとおいしいので、名駅近郊の騒がしい有名店に行くなら、ぜひぜひ、こちらをオススメ（*⌒-⌒*）
しっとりとゆっくり幸せな時間を過ごせますよ。