Issare shuの口コミ一覧

お友達とホテルのスイートにお泊り会。
そんな夜にふさわしいお店を探していたらありました。
イザーレ・シュウ。

この近所にお勤めのお友達も存在を知りませんでした。
以前は福井銀行があったところの地下。
紅茶の専門店が昔あったような気が…。

素適なお店なのに、
広小路に面しているのに、
ヒルトンの地下なのに、
なかなか外からは覗けなくて、
わからなくて、
隠れ家と呼んでいる人もいましたが、
そんな感じ。

お誕生日の方が多かったですね。
おしゃれな人たちのデートも！

私たちは前菜四皿とパスタとメインとデザートと飲み物、
６３００円のコースをいただきました。
前菜四皿は、一皿一皿凝っていて、
高級食材もさり気なく使ってあって、
どれもお値段にふさわしいお料理でした。

もちろん
私の評価の前提であるパンとワインとデザートは
とびっきり美味しかった。
帰りはシェフがお見送りしてくれて、
お店のマークの柿の葉のお話しなんかをしました。

東京は白金のカンテサンスを思い出しました。
あの時も若いシェフが、
ランチだというのにお見送りしてくれて
写真に収まってくれました。
その後ミシュランで三ツ星をお取りになって
驚きましたけど。

でも、ちょっと気になることが。
イザーレ・シュウの若い従業員の方たちは
皆さんとっても良い方なんですが、
ただ一人、大きな音を立てて物を落とす方がいたんです。
それも三回も。
tabelogに他の方も書いておられましたよね。
落ち着かない雰囲気ってこのことなんだと思いました。

素適なお店なので、
とても残念です。

劇団四季のマンマミーア!を見た後の食事はイタリアンへ。
名古屋ヒルトンの地下にあるIssare shu (イザーレ・シュウ)へ
真っ白な店内は上品で生活感あって高級そうな感じ。
1万円のコースで食事っす。
暑かった日だったので、スパーリングで喉潤しちゃう。
サービスの方にワインを相談したら、
料理に合わせてワインを出してくれるとのこと。
ワイン好んで飲むけど知識ないオラにはありがたいです(笑
料理の説明も丁寧でしたー。
この日食べた料理はこちら。詳細は忘れっちゃたけど(汗

サラダ、賀茂茄子&ウニ、真鯛と大あさり、
ふぐ白子とインカの目覚め&サマートリュフ
トマトの冷生カッペリーニ、知多牛、松茸のペペロンチーノ、
じゃが芋のスープ、デザート、パンは4種でフォカッチャを。
全10種のお食事。
食べてないパンはお持ち帰りしてくれました〜

どれも素材が生かされれる料理っす。
とくに自分好みだったのが、賀茂茄子とウニのグリル。
口に入れると茄子の甘みとウニの磯の香りが合うのね〜
それと、ふぐの白子とインカの目覚め。
サマートリュフの香りが食欲そそります。
こちらも、ふぐの白子の旨みが甘いインカの目覚めと相性ばっちし。
冷生カッペリーニはトマトの甘みとオリーブの香りが楽しめます。
これは美味しかった〜

いつもってか、イタリアンはがっつし食べれるマンマ系が多いので
たまには上品なイタリアンもいいかも。
野菜好きな女性に支持されてるし、
あっさり食べれる夏のイタリアンとして印象持ちましたー

続き↓
http://ryu71.blog23.fc2.com/blog-entry-711.html

ヒルトンの地下にひっそりあるため、都会の真ん中にあるのにそれを感じず、落ち着けます。
白い店内は清潔感があり、サービスは席を立って戻ってきた際は必ずイスをひいてくれたり、トイレに行くときはエスコートしてくれたろとても紳士な店員さんでした。
コースの出方もお客さんを待たせることなく、とてもスムーズです。

まず、はじめに本日のメニューをきいて、苦手なものや食べれないものがあれば言えば、変更していただけます。
その日いただいたコース料理は
☆パン
☆冷たいコーンスープ
☆松阪牛のカルパッチョ
☆ばい貝のリゾット
☆松茸と白海老のフリット
☆トマトソースのパスタ
☆ミラネーゼカツレツ
☆イサキのグリル
☆オレンジのコンポート（ジェラート付き）
☆コーヒー

カツレツが最後に出てきたのが、少々重かったです。。
なので残してたら、お店の方が「お口にあいませんでしたか？」と聞いてくれたので「お腹いっぱいで。。」というと、「お魚に変えますか？」と、料理を変えて出してくださいました。
私はコーンスープとリゾットとオレンジのコンポートがとてもおいしいと思いました。
パスタは固めのアルデンテという感じでした。

名古屋の超有名イタリアン。リストランテヒロの山田宏美シェフの一番弟子、
水口秀介さんのお店。

いわゆる「イタリアマンマが作る」不健康感あふれるガッツリ系の
イタリアンではありません。

フレンチとは言わないまでも、比較的繊細な料理を出すな～という印象です。

旬な食材で構成されるコースは、料金の割に品数が多く一晩で様々な
料理が楽しめます。（コースは６３００円から）

特に、評判の野菜は素材の甘みを感じられるフレッシュなものを使っているな～と
感じます。

客層はドレスアップしている人もチラホラいますが、特に気張る必要のない
雰囲気です。まあ、一応ジャケット着とく？くらいの感じです。

名古屋ヒルトンＢ１Ｆ。
個人的には、男性よりも女性の評価が高い店だと思います。

Ｍ

一番初めに伺ったときの衝撃をいまだに覚えています。
高級なイタリアンを食べなれていない私にとって、こちらのフレンチのように美しく盛り付けされた料理はパンチ力がりました。

昼に何度か伺ったのちに疎遠になっていましたが、久々にいってみようと予約をいれました。
前日のしかも午前０時であったのにも関わらず、嫌な声色ひとつせず、応対してくださいました。
ありがとうございます。

来店は20時。
夕食の２回り目くらいの時間帯なので、みなさんデザートを召し上がっていました。
予めコースは決めたおいたので、メインをチョイスすることに。
私は鴨肉のローストを。相方はイベリコ豚のローストを。

HIROのトマトの冷生カッペリーニはいただいたことはありません。
私の中ではこちらのお店の味が普通なので本物かはわかりませんが、好きでした。
４種類供されるパンとオリーブオイルはおいしかったです。
オリーブオイルに浸して食べるパンが好きで．．．お変わりしちゃいました；

コースの詳細は忘れてしまいましたが、一番印象に残っているのがパスタ。
うにのパスタが供されたのですが、まったくうにの風味がしない！
残念な印象です。

品数は多く、いろいろ食べたという感じはします。
確かにまずいものはなかった。
しかし、これがおいしかったな～と思い返せるものがないのがいたい。
盛り付けもきれいで見た目に楽しいので、何か１つパンチのあるものが食べたかったです。

あと、私は高級点店だと思っていたのですが、がやがやした店内でした。
ちょうど、客層がそうだっただけなのか、イタリアンに静寂を求めるのが無理なのか．．．
我慢できるレベルを超えていたのが残念でした。
また、日を改めてランチでも。

何度か伺ったことがあり、久しぶりに足を運んでみました。
正確にはヒルトンの地下、ではないのですが「ヒルトンの下」という説明が
もっともわかりやすい場所の説明方法かもしれません。

いつもお任せ12000円を頂きます。
メニューは口頭で説明してくれますが、希望するとメニューをプリントしてくれます。
どこどこ産の、何を…というのが一目瞭然で、
どんな食材が使われるのか楽しみなので、これを頂くことをオススメします（*⌒-⌒*）
今回は下記の内容。


三重県坂手島・雲丹とフレッシュトマトの冷静パスタ

鯛の白子の炭火焼しっとり蒸した黒米と柚子の香り

今が旬！メバルのカルパッチョ

静岡県舞浜産・新鮮な手長海老のグリル　季節の野菜と共に

こんがりと焼き上げたフォアグラ　じっくり煮込んだ新玉葱のコンソメスープの甘味と

天然真鯛の塩釜焼　シェフこだわり野菜のサラダ仕立て

千葉県産　肉厚ハマグリと自家製イカ墨のキタッラ

佐賀県産　黒毛和牛の備長炭焼　　

豆乳のパンナコッタ　紅茶のマチェドニア仕立て

食後の飲み物


今回一番印象的だったのは、この三重県坂手島・雲丹とフレッシュトマトの冷静パスタ
パスタを隠すように、別盛の木のお皿に綺麗に並べられた生雲丹。
岩塩×雲丹がとてつもなく美味しい。
北海道で美味しい雲丹は食べ飽きているが、岩塩が良いのか、三重県産がすばらしいのか。
でもきっと岩塩との組み合わせ。
1/3は残しておいてトマトのパスタと和えて食べてみます。
しかし、トマトのパスタとは残念ながら合わず、、、
ここの冷製トマトはパスタに限らず、いつ食べても美味しいですね。

「トマトのカッペリーニだけは、一度別注文してみてください。」
忘れられなくなります。

鯛の白子～…には透き通るキラキラしたものがのっています。
豚の背脂だそうな。
鯛の白子、甘くて美味しい。

カルパッチョ。メバルを生で食べるのは初めて。
こういうのっていい（*⌒-⌒*）

手長海老。香ばしい。物足りない量が心をくすぐる感じ。
添えられた山菜が春を感じさせてくれて嬉しくなります。
山菜が結構たっぷりめ。

フォアグラは、そのものの味が美味しいことはもちろん、新玉葱がすごい！
とろとろで甘い。

真鯛は、焼き上げのその姿を見せてくれます。迫力満点。
お魚料理をサラダ仕立て、というよりは「サラダそのもの」。
でも、悪い意味ではなくヘルシーな感じで良い（*⌒-⌒*）。

ハマグリとイカ墨のキタッラは、それぞれが単独、という感じ。
ハマグリ、とても大きくて満足。味も大味かと思いきや、濃い。
イカ墨のキタッラも良い。

お肉料理。柔らかいお肉で良い。


ここのお料理は、とにかく食材が楽しみ、です。
盛り付けも綺麗。女性好みですね。
その中で、真鯛のサラダ仕立ての盛り付けは結構以外で、しかし、良い。
品数もたくさんで、かなりお腹が満足。
パンは、自分はレーズンのパンが好きでした。

サービスはフレンドリーで堅苦しくなく、
新米さんらしい女性係員も手馴れない感じが新鮮かもしれません。

雰囲気は、やはり女性が多い。
２、３０代の女性同士４人組みは必ずいる印象＾＾
真っ白な明るい店内は清潔感があります。
席が少々近めなのと、テーブルが狭いのは、仕方ないですね。

今回ワインはスパークリングを一本と、鯛には白を、お肉に赤を頂きました。

二人で45000円弱です。
思い出して生きたくなるイタリアン。好きです。

３月初旬、３名で利用。
店を予約してくれた両親は気に入って時々来ているとのこと。
今回は８４００円のコースを注文。ワインはおすすめにしたがいプーリア州のピノ・グリージオ8,000円を選択。

最初に５品の小さい前菜が供されます。
一番目は生ハムとドミニカ共和国産（！）のメロン。定番ですが生ハムの脂が上品でメロンがフレッシュ。
２番目はカリフラワーに白身魚をつめた小さなフリット。楽しい味です。
３番目が秀逸だった鰆とノビル、ゼンマイなどの春の山菜のカルパッチョ。美味しい。特にウドの甘みが鰆とあいまって春の香り満喫です。どうやらこちらのシェフ、懐石のように季節感をことさら大切に料理を組み立てていらっしゃるようです。

４番目の皿は自家製からすみとイカの冷たいカッペリーニ。この自家製からすみが絶品です。普通のからすみよりちょっとやわらかく、より生に近い感じでなんとも美味しい。こればかり沢山スライスしてワインといただいてみたいものです。

５番目の皿が圧巻でした。
フォアグラのソテーなのですが、名古屋の地元の「八事人参」（そんなものがあったのだと初めて知りましたが）のグラッセ風のものが下に敷いてあり、一緒にいただくとフレッシュなフォアグラのコクが人参のなんともいえない滋味溢れる甘みにあいまって初めていただく新鮮なあじわい。今晩一番のサプライズです。力強い素材をバランスよく組み合わせた、若いシェフならではの力作だと思います。

そしてようやくまずはお魚のメインディッシュ。ホウボウのソテー、スープ仕立て。ノビル？と春タケノコとあわせています。これは和食の炊き合わせの雰囲気。若干パンチに欠けますが全体のメニューの中ではあっさりしていて普通に美味しい。

パスタは九条ネギと鯛の白子のパスタ。ゆずの風味がきいています。これもさっきのフォアグラと人参と同じ発想。それぞれ強い主張をもった素材をある種の力技でうまくマッチさせています。九条ねぎの刺激と白子のまったり感が面白い一品。

最後のメインが一番普通といえば普通。山形産の柔らかい牛の炭火焼。

デザートは特別な機械であわだてた牛乳のホイップがかけられた素敵なコーヒーゼリー。さっぱりとおいしかったです。

シェフの方はリストランテ・ヒロの山田宏美シェフの一番弟子とのこと。とても勉強してご自分ならではの料理を創造していらっしゃる印象を受けました。
そして和風のお野菜をいかにしてイタリアンの素材と組み合わせていくかをとてもよく考えている。ある種オリーブオイル度の少ない懐石料理のようなイタリアンで、きっとイタリア人が食べたら「これはイタリア料理ではない！」と言いそうですが、日本の文化や風土の良さを取り入れた洗練されたイタリアンだと思います。

若いスタッフの方々のサービスも初々しく雰囲気が明るいので、名古屋に来たらまたぜひ食べにきてみたいと思います。

６０００円のディナーコースをいただきました。
お店に入った瞬間の第一印象は雰囲気の良いオシャレなレストランでしたが、席についてからはどんどん印象が悪くなっていきました。
まず、お店そのものが比較的狭いため、二人席ゾーンは隣席との感覚が狭く会話もつつぬけ。ＢＧＭは人の声といえるほどにぎやかでせわしい店内でした。よく言えばカジュアルで従業員に話しかけやすい雰囲気、普通の声のトーンで話せる、といったところでしょうか。
従業員は全体的にフレンドリーな感じで良いとは思いますが、サービスに心がこもっておらず、険しい表情で、パンや食器の扱い方が雑な方もいて非常に残念でした。

料理に関しては、メニューがないことは不便でしたが説明をしっかりしてくれ、こちらの質問にも丁寧に答えていただいたので良かったです。
産地にこだわった素材を使っており、野菜がたくさん含まれているのは嬉しいですね。
ただ、こだわっているわりに味はずば抜けて良いというほどでもなかったです。

サービス精神というものをもう一度見直していただければもっと良いお店になると思いました。

その日仕入れた食材よってメニューが毎日変わるお店です。

今回１万円のコースをいただいたのですが、一皿のポーションが小さく、
少しずつ、色んな食材を使ったお料理を楽しむ事ができてよかったです。

毎日メニューが変わるというだけあって、その季節の旬の素材を取り入れた料理も
何種類かあって、「イタリアンでこの食材を使うんだ！」という意外性のあるお料理も出て、
そういった面でも楽しむ事ができました。

ホテルのアーケード内にあるという事もあり、訪問前は敷居の高いイメージがあったのですが、
実際に行ってみると、意外とお店もお料理も思っていたよりアットホームな雰囲気で、
少し拍子抜けだったかもしれません…。
(↑勝手に高級店のイメージを持っていた私が悪いのですが/汗)
でも、ちょっとした記念日には最適なお店だと思います。

少し気になったのは、お料理の説明でした。
お料理の数が多いので、初めに口頭で全部紹介されても憶え切れないうえに、
お料理が出てくる度に再度説明があるので、少々くどさを感じました。

名古屋ヒルトンホテルの地下１階　ヒルトンプラザにあるIssare shu　イザーレシュウ。
本日はディナーの、おまかせで１５０００円のコース。

前菜から最後まで、とても満足できるお店でした。
イザーレシュウの京野菜　生赤かぶは本当にフルーツのように水々しく、サクッ切れて、かすかに甘い！！

スタッフの方が目の前で白トリュフをスライスしてくれるチーズとバターを絡めたパスタは、またお昼に食べたい一品です。

牛乳アイスにモンブランクリーム、なかなか、出会えないドルチェでした！

コックは料理ができあがると、厨房から出てきてサービスマンに手渡しします。その息がぴったりですね！
その並々ならぬ料理に対しての情熱もうかがえます。
料理がおいしいだけのお店もありますが、こうゆうレストランで食事すると、本当に幸せな気持ちにしてくれます

少々、値段がはりますが、また行きたいと思わせるお店です。

お友達６人の集まりでランチに行きました。ちょっとリッチな感じで美味しい料理を堪能できました。キッチンがガラス越しに見える小部屋を予約していったのですが、真剣に料理している様子が伺え、とても感心しました。てきぱきと料理長が指示し、見習いのコックさんたちも規律正しくてきぱき動く様子がみえるためいっそう料理が美味しく感じました。ガラス張りなので料理人の方と目があうこともありちょっと緊張する場面もありました。また店員さんが感じがよく、３種類からパスタを選ぶ時に、どうしても３種類食べたいから少しずつ３種盛りを無理にお願いしたところ、快く受けていただき感激しました。パスタも最高に美味しかったです。セレブな気分になるお店です。

「アイーダ」観劇後に。

入口の重厚なドアを開けると、ふわっとお花の香り。

遅めの時間だったこともあり、店内は割りと空いてました。

一番お安いコースAで。
しかし、それでも前菜4品、スープ、パスタ、メイン、デザートと盛りだくさん。
「前菜4品」
１．丹波産　鹿の煮込み
２．能登半島　メジマクロのカルパッチョ
３．青森県産甘海老の冷製パスタ（これが激うま！）
４．フォアグラとマンゴ（これも激うま！）
「スープ」
・鮎と茄子のスープ
「パスタ」
・北海産ズワイガニとオクラ（これもうまい！）
「メイン」
・山形産　三元豚のロースト（お肉は選べます。）

このお値段で十分な量。
もうお腹いっぱい～。

ゆっくりとおいしいものをいただく、、、贅沢な時間を過ごすことができました。

料理・サービス・雰囲気のバランスが平均的に良いイタリアンです。住所上はヒルトンホテルのショッピングプラザ地下。といってもヒルトンの営むレストランではありません。シティホテルのショッピングアーケードといえば、催事での売上が大半を占める高級ブティックや宝飾店が並んでいて、どこもガラガラなイメージ。今回の訪問でもヒルトンの正面玄関から入ったため、お店にたどり着くまでの間「こんなところに評判のイタリアンがあるのだろうか」とかなり不安になりました。ヒルトンと名はつきますが、あくまでホテルとは別棟。ビルの納屋橋側にある外階段を下りたところがお店の入口で、そちらからならショッピングアーケードを通らずにアプローチが可能です。
料理はややクセのあるメニューが目立ちますが概ね満足。週末は予約が取りづらく、特に6時過ぎのスタートは非常に混み合います。8時以降の訪問ならゆっくりできるのでおすすめです。

【料理・味】
コースは日替わり。カメリエーレから説明を聞いてBコース(8,400円)を選択。メニューを固定化せず、その日に仕入れた食材でベストな献立を決めるっていうお店の考えは理解できます。だけど客毎に出すメニューが変わる訳じゃないし、口頭で長々と説明するくらいならば、面倒くさがらずに毎日メニューを書き換えればいいのに。そりゃスタッフと話しながら決める楽しさってのもあるけれどさ、書かれたメニューを見てじっくりと吟味するのもとても楽しい時間なのになぁ。まぁそんな訳で供されたメニューは下記の通り。メインは牛・豚・羊から選択。このコースでは魚の選択肢はありません。

◆ズッキーニとマスカルポーネチーズのフリット
◆牛肉のカルパッチョ
◆サマートリュフをふんだんに使ったリゾット
◆カラスミと真蛸のスパゲッティ
◆フォアグラのソテー　マンゴーを添えて
◆赤睦のグリル
◆生ウニとミニトマトのスパゲッティ
◆フランス産ビゴール豚の炭火焼き
◆ドルチェ
◆小菓子

パスタは2皿。両方とも味は濃いめ。特に「生ウニ～」は思っていた以上に辛い。ウニは大好きな食材の一つ。でも、蒸したウニならともかく生ウニの場合、今回のような温製よりも冷製のパスタ方が合うと感じました。またトマトとはお互いの味が主張しすぎて相性は今イチな印象。ウニのパスタはアロマフレスカにはかなわないです。なお、苦手な食材がある場合、メニューの変更は柔軟に対応してもらえます。今回、同行者が生ウニを苦手としていたので、相談した結果、オイルベースの「ハマグリと満願寺唐辛子のスパゲッティ」に変更していただきました。まぁこっちも生臭さが残っていて今ひとつだったらしいですが（苦笑)　また、パスタも希望があれば変更可能です。但し当日は生パスタは在庫なし。

当店のフォアグラは色々なサイトで好評のようですが、僕には合わなかった。表面はカリカリだけど中はレア過ぎ。もっと火が通ったものがいいです。メインは「イベリコ豚よりもジューシー」ということでビゴール豚をチョイス。霜降り状で程よい弾力感と肉汁が味わえる美味しいお肉です。しっかりと味が染みこんでいるので何もつけずにそのままで。焼き加減はミディアムレア。これ位でちょうど良い。ここまでの品数が多いせいかお肉のポーションは抑え気味。もっと食べたかったなぁ。

ドルチェは一品のみ。コーヒーゼリーをミルクと寒天で固めたもの。上はココアのパウダー。良くかき混ぜていただきます。シンプルですが満足。　

総合的にはこの内容で8,400円なら十分なコストパフォーマンス。満足度も高い。

【サービス】
フレンドリーというかくだけたサービスです。「おいおいそんな話していいの？」というような会話もありましたが、悪い印象は受けませんでした。退店時には外までお見送り。こちらが見えなくなるまで直立不動。

【雰囲気】
明るいシンプルなインテリアです。お店そのものがあまり広くはないため、隣席との間隔は狭い。キッチンの音も結構漏れてくるのが気になるところ。

【アクセス】
ヒルトンの駐車場が2時間無料になります。

店名は、シェフの水口秀介氏から由来。
リストランテヒロ山田シェフの一番弟子であり、
ヒロ青山店で料理長まで勤めた人物です。

場所は伏見ヒルトンに隣接する朝日新聞ビルのB1。
通り沿いにある階段を下るとございます。

エントランスを抜けると8ｍ程の通路。
通路を抜けると左手にキッチン、右手に34席のダイニングスペース。
照明は明るめで、客層は30代～が中心という感じでしたが、
中にはやたらおめかしをした痛い女性グループもいました。

ディナーは6300yen・8400yen・10500yenのコース3種類。

10500yenので。

こちらはその日の仕入れ状況に
よって内容が異なるおまかせです。

嫌いな物を言えば他の素材で代用してくれます。
「メインの和牛をイベリコ豚に」とかいうのも可能です。

■帆立ブティーノ ★★★★☆
　個人的には、こういうおまかせコースの質は1品目で
　8割方わかると思ってます。
　こちらは、この後の料理を思わず期待してしまう上々の仕上がり。
　帆立の茶碗蒸のような料理で、帆立の風味も効いていて
　独特の甘みをうまく引き出しています。
■フォカッチャ ★★★★★
　次にでてきたのがおかわり自由のフォカッチャ。
　くるみ＆レーズン・ドライトマト・ローズマリーの
　3種類があります。　まずは触感。
　「あ、あったかくない・・・」けど、とても柔らかい。
　口ん中へ。「お・・ヤバイ・・。」
　今まで食べたフォカッチャの中では郡を抜いていました。
　特にお勧めはくるみ＆レーズン。抜群においしいです。
　フォカッチャだけで10個以上食べてましたよ・・。
■穴子のスモーク ★★★★
　ふっくらと蒸された穴子の下にあるのは黒米のリゾット。
　少ポーションながらなかなかの存在感です。
　リゾットはアルデンテ、上に散ったサマートリュフも
　良いアクセントになっています。
■メジマグロのカルパッチョ ★★★★
　初めて食べたと思います、メジマグロ。
　本マグロよりも少し淡白な感じがしました。
　カルパッチョにするにはぴったりな食材だと思います。
　枝豆の使い方も面白いです。
■鮎のグリル サラダ仕立て ★★★★
　こちらも、鮎の食感を確実に残しながらも皮を
　香ばしくグリルしていてとてもおいしいです。
　添えられたカイエンペッパーは・・辛いです。
■コーンの冷製パスタ ★★★★☆
　コーンソースとカッペリー二を和え、
　コーンのグリルをのっけたものですかね。結構合います。
　冷水でしめたカッペリーニの食感も完璧です。
■フォアグラのグリル ★★★☆
　かなり肉厚なフォアグラをグリルしたもの。
　かなりジューシーな仕上がりです。
　フォアグラは蜂蜜とバルサミコが一番だという
　価値観は覆されませんでしたが、これはこれでいけます。
　りんごジャムで頂きます。
■鮑とオクラのペペロンチーノ ★★☆
　オクラはない方が良いでしょう。
　オクラが嫌いと言えばよかったです。
　オクラの粘りがパスタ全体に広がっていて
　オリーブオイルの風味を消し去っています・・。
　上に添えられているのは「つるむらさき」だそうです。
■真鯛のポワレ ★★★★
　これまた斬新ですね。
　下の緑色のソースは春菊のペーストですが、
　これ自体は味がないので、真鯛に含まれた塩分で頂きます。
　けど・・「塩下さい。」
　塩かけたら完璧でした。
■和牛ロースの炭火焼 ★★★☆
　鹿児島産黒毛和牛のタリアータですね。
　んん、素材勝負の炭火焼の割に素材が
　もう一頑張りってトコでしょうか。
　十分おいしいんですが、個人的にはもう１ランク上げてほしい。
■イベリコ豚の炭火焼 ★★★★☆ ←和牛から変えてもらったやつです。
　こちらは素材も抜群に良いです。
　少々脂身多いですが、豚とは思えないほど柔らかく
　ほのかに甘い・・。
■デザート ★★
　パイナップルのソーダ仕立てだそうです。
　こんもりふくらんでるのはパイナップル風味の泡。
　微妙。あんま好きじゃないです。斬新ですけど。

□ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □

■店内禁煙かどうかはわかりませんが、
　タバコを吸ってる人はおらず良いディナーになりました。
　空気が読める方は、外に出て喫煙するのがベターかと。

■皆基本的に静かです。
　立地から考えても居酒屋ノリの
　子達は余り来ないと思いますが。

■サービスは素晴らしいです。
　食材や調理法などを誰に聞いても
　すべてその場で答えてくれます。

□ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □

今年で開店3年目だそうですが、
更なる成長を予感させる店でした。

イタリアン激戦区恵比寿でも
十分通用するレベルだと思います。


　2006.8.3. -Atsushi-

　お料理とシェフとサービスと雰囲気が一体となったバランス抜群のイタリアンレストラン。

すべてが流れるようで、何かが突出してるわけでもない。

本を読んでいるような錯覚に陥るくらい自然だ。

お料理はとっても上品。素材がそのまま美味しくいただける。

品の良さとセンスの良さが全てに現れていて、お客様もしっかりセンス良く過ごしたい場所。

いつも本当にに美味しい。
サービスも行き届いています。
価格も適正です。
但し、鮮魚料理についてはもう少し修行の必要あり。
他は申し分なし。
添付写真はランチ￥５５００の料理写真です。

一番印象的だったのは、素材へのこだわりです。それぞれの味を存分に引き出していて、同伴者も「おいしーい」と喜んでくれてました。おそらくシェフの腕がいいんでしょう。グラスワインをいろいろ試しましたが、リストにない物も出してくれて、これがまたおいしくて、すっかりお店のファンになってしまいました。スタッフの心配りも申し分ありませんでした

すこし前に昼と夜２回訪問しました。

料理は当たり障りない感じだが、印象に残るものは無かったです。

たまたまかもしれませんが、とにかく他のお客さんの声がうるさくて店中がうるさかった。
うるさすぎて、せっかく給仕の方が料理の説明をしてくれても、よく聞こえませんでした。

落ち着いて食事ができませんでした。残念です。